Sıcak bir yaz gününde, kendinizi soğuk, aynı zamanda doyurucu ve besleyici bir şeyle yenilemek istersiniz. Soğuk salatalık çorbası, doyuracak ve serinletecek harika bir çözümdür. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bu ilginç ve yeni tarif, geleneksel yaz menüsünü çeşitlendiriyor. Her zamanki yeşil pancar çorbası yerine soğuk salatalık çorbası hazırlayın! Lezzetli, hafif ve sağlıklı bir şeyler yemek istediğiniz yaz için özel olarak tasarlanmıştır. En basit malzemelerle dakikalar içinde hazırlanan ve serinletici bir yazın tüm lezzetini taşıyan zarif bir yemektir. Daha önce hiç salatalık çorbası tatmadıysanız mutlaka yapın. Sonuçta, salatalık sadece dekapaj veya salata için uygun değildir. Onlarla, daha az harika ilk soğuk yemekler elde edilmez.
Böyle bir yemeğe güvenle Rus okroshka veya İspanyol gazpacho'nun bir meslektaşı denilebilir. Sadece burada sebze seti daha zengindir, bu da çorbanın tadını ve sonucunu daha ilginç hale getirir. Çorbanın tabanı için yoğurt, yoğurt, kefir, tavuk suyu, kvas, maden suyu veya normal kaynamış soğuk su uygundur. Bu çorba taze salatalık ve bol yeşillik içermelidir. Yaz sıcağı için mükemmeldir. Ayrıca, hazırlamak için sobayı açmanıza bile gerek olmadığı için mükemmel bir şekilde doyurur ve tazeler.
Ayrıca tavuk midesi ve kızarmış turşu ile çorba yapmayı da görün.
- 100 g - 165 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 5-6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca yumurtaları, patatesleri, tavuk budu ve et suyunu kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Üniformalarında haşlanmış patates - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Taze salatalık - 4 adet.
- sitrik asit - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sert haşlanmış yumurta - 3 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Haşlanmış tavuk budu - 1 adet.
- Ekşi krema - 300 ml
- Soğutulmuş tavuk suyu - 2,5 l
- hardal - 1 yemek kaşığı
Soğuk salatalık çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun ve Olivier salatası gibi orta boy küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları patateslerle aynı boyutta soyun ve kesin.
3. Salatalıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uçlarını kesin ve önceki ürünler gibi kesin.
4. Tavuk budu etini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin veya lifleri boyunca yırtın.
5. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
6. Hazırlanan tüm yiyecekleri büyük bir tencereye koyun.
7. Yemeğe hardallı ekşi krema ekleyin. İstenirse ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.
8. Soğutulmuş tavuk suyunu, küçük kemikleri ve baharatları gidermek için önceden süzülmüş yemeğin üzerine dökün. Tavuk suyu nasıl doğru pişirilir, arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım bir tarif okuyacaksınız.
9. Yiyecekleri karıştırın, tuz ve sitrik asitle tatlandırın. Soğuk salatalık çorbasını tadın ve gerekirse istediğiniz tada uyması için ince ayar yapın. Yemeği 1 saat soğuması için buzdolabına gönderin ve masaya servis yapın.
Soğuk salatalık çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
