Şampanya kremalı çorba fotoğrafı ile tarifi. Pişirmenin incelikleri. Video tarifleri.
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Champignon kremalı çorbanın adım adım hazırlanması
- Video tarifleri
Kremalı champignon kremalı çorba, alışılmadık derecede doyurucu, aromatik, lezzetli ve hepimiz tarafından sevilen bir yemektir. Birçok restoranın menülerinde yer almaktadır.
Cantharellus cibarius, porcini mantarından kremalı mantar çorbaları pişirmek gelenekseldir, ancak petrol çorbası en yaygın olarak kabul edilir. Birçok ev kadını haksız yere onu bir "restoran yemeği" olarak görür ve evde pişirmeye bile çalışmaz. Aslında, soğukta bu kalın ve çok ısınan çorba son derece basit bir şekilde hazırlanır, kendinizi böyle bir incelikle şımartmak her ev hanımının işidir.
Kremalı çorbalar ilk olarak, çok sayıda aristokratın yemeği güzel çorba tabaklarından küçük kaşıklarla yemesinin kabul edildiği Avrupa ülkelerinde pişirildi, onu şifalı otlarla süslemek gelenekseldi.
Bununla birlikte, Çinlilerin kremalı çorbalar yapmaya MÖ 100'e kadar uzandığını belirtmekte fayda var. Çok sonra, tarifler ve yemek pişirme gelenekleri dünyaya yayıldı ve yemekte bir aşıklar ordusu ortaya çıktı. Peki, başka türlü nasıl olabilirdi, çünkü kalın çorbalar zengin ve aromatikken bu kadar eriyen bir dokuya, hassas bir tada sahiptir? Ek olarak, iyi emilirler, deneyimli anneler bu değerli ürünü çocukların diyetine dahil eder.
Bir zamanlar böyle bir çorba yapmaya çalışan birçok ev hanımı, bu mutfak deneyimini tekrarlama fikrini sonsuza dek terk ediyor. Niye ya? Bazıları için yemek çok kalın çıkıyor, diğerleri için tam tersi. Ancak yemek pişirme dünyasında kremalı çorbayı doğru ve iştah açıcı bir şekilde pişirmenin birçok yolu ve sırrı vardır. Tutarlılık çok sıvı ise, sütün yoğunluğunu bağımsız olarak ayarlayarak kademeli olarak, parçalar halinde dökülmelidir. Çorba sevenler özellikle unla koyulaştırıyor.
Şampanya kremalı çorbaya ek olarak, örneğin sebzelerden başka püre çorbaları hazırlamak gelenekseldir ve burada pişirme prensibi aynıdır. Ana şey, tüm bileşenlerin organik olarak birbiriyle birleştirilmesi ve bir blender ile iyice kıyılmış olmasıdır, böylece bitmiş tabakta kalın topaklar oluşmaz.
- 100 g - 98 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Petrol - 500 gr
- Patates - 150 gr
- Soğan - 50 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Buğday unu - 25 gr
- Süt - 250 gr
- Tuz - 25 gr
- Yenibahar karabiber - 25 gr
Champignon kremalı çorbanın adım adım hazırlanması
1. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, pişirin, suyu hafifçe tuzlayın.
2. Petrolleri akan su altında iyice durulayın, kiri çıkarmak için bulaşıkları yıkamak için yumuşak bir sünger veya fırça kullanabilirsiniz. Yıkanmış mantarları küçük dilimler halinde kesin.
3. Şampanya kremalı çorbayı hazırlamadan önce, yağın yarısını tavaya koyun, hafifçe eritin, mantarları ekleyin, güveç yapın.
4. Mantarlar haşlanırken soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
5. Tavaya mantarları ekleyin, soğan yarı saydam hale gelene kadar pişirin.
6. Tavadaki sıvı biraz buharlaştığında biraz un ekleyin ve iyice karıştırın, "demleyin".
7. Mantar kütlesine tavaya hafifçe ısıtılmış süt ekleyin, homojen bir kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırın. Kremalı mantar kızartmasını biber ve tuzlayın.
8. Haşlanmış patatesleri hafifçe soğutun, bir cam tencereye koyun, bir blender ile püre haline getirin.
9. Mantar kütlesini, mantar kremalı çorba tarifine göre doğranmış patateslere ekleyin ve tekrar bir blender ile ezerek patates püresine dönüştürün. Çanak çok kalınsa, biraz ısıtılmış süt ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
10. Biberle birlikte sıcak veya ılık kremalı petrol çorbası servis edin. Afiyet olsun!
Yemek istenirse otlar veya hafifçe kızartılmış mantar dilimleri ile süslenebilir, ancak bunun için pişirmenin en başında hazırlanmaları gerekir. Figürünüz için endişelenmiyorsanız, çorbaya biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Birçok seçenek var, bu muhteşem yemekte mutfak fantezilerinizi hayal edebilir ve somutlaştırabilirsiniz.
Şampanya kremalı çorba için video tarifleri
1. Şampanya kremalı çorba nasıl yapılır:
2. Kremalı champignon çorbası tarifi:
