Sağlıklı, parlak, doyurucu… Sade ve mükemmel… Hafif bir öğle yemeği ya da garnitür olarak iyi. Bu pancar, lahana ve fındıklı bir salata.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pancar salataları, farklı şekillerde hazırlanan pancarlarla hazırlanır. Genellikle kaynatılır, daha az pişirilir veya çiğ ve salamura olarak kullanılır. Bu yemek için herhangi bir kök sebze uygundur. Ancak şunu belirtmek isterim ki en iyi yöntem çiğ veya pişmiş olarak kullanmaktır. Böylece daha fazla besin tutar. Ancak çiğ kullanım için genç bir sebze kullanılması tavsiye edilir. Haşlanmış ürüne gelince, bazı faydalı vitaminler ondan uzaklaşır, çünkü ne yazık ki, basitçe sindirilirler. Ve salamura sebze, pek kullanışlı olmayan bir koruyucu olan sirke içerir.
Pancarın faydalarına odaklanarak, sonsuz sayıda listelenebilecek birçok eser element içerdiğini belirtmekte fayda var. Öncelikle folik asit varlığı çok önemlidir, vücudu temizler, kan damarlarını tıkanıklıklardan kurtarır. Başka bir kök sebze, beyin aktivitesini normalleştirir ve diyet sırasında etkilidir.
Diğer malzemeler salatada daha az kullanışlı değildir. Örneğin, lahana. Yemeklere hoş bir gevreklik vermesinin yanı sıra vücudu iyi doyururken kalorisi de düşüktür. Fıstıklara gelince, hiç konuşmana gerek yok. Beyin aktivitesi için çok faydalıdırlar. Çekirdeklerin insan beynine bu kadar benzer olması boşuna değil.
- 100 g - 61 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - dilimleme için 10 dakika, ayrıca pancar pişirme süresi
İçindekiler:
- Pancar - 1 adet. orta boy
- Lahana - 200 gr
- Ceviz - 100 gr
- Sarımsak - 1-2 diş
- Bitkisel yağ - pansuman için
- Tuz - iki tutam veya tadı
Pancar, lahana ve fındık salatası pişirme
1. Lahanayı yıkayın, üst salkımları çıkarın. genellikle kirlidirler. İstediğiniz miktarda kesin ve ince doğrayın. Biraz tuz serpip elinizle bastırın. Bu, salatayı daha sulu hale getirecek olan meyve suyunun akmasına izin vermesi için gereklidir. Bu işlem özellikle olgun sebzeler için önemlidir.
2. Pancarları kaynatın veya pişirin. Bunu yapmak için aynı büyüklükteki meyveleri seçin. Kök mahsullerin aynı anda hazır olması için çok büyük olmamalıdırlar. Sebze gençse, çiğ olarak kullanabilirsiniz. Bitmiş meyveden sonra soğutun, soyun ve şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
Hatırlatmama izin ver! Pancarları haşlamadan veya fırınlamadan önce iyice yıkayın ve fırçalayın. Deride pişirin ve kökleri kesmeyin. Bu vitaminleri daha iyi koruyacak ve meyve daha lezzetli olacaktır. Pişirmek için kaynar suya koyun ve yemek folyosuna sarılı olarak fırına gönderin. Meyveyi ısıl işleme tabi tutarak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde tadını kaybeder.
3. Sarımsakları soyun, durulayın ve ince doğrayın veya bir presten geçirin.
4. Cevizleri fındıkkıranla ezin. Çekirdekleri temiz, kuru bir tavada hafifçe delin. İsteğe göre küçük parçalar halinde kesebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz.
5. Tüm ürünleri birleştirin, tuz ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Yiyecekleri karıştırın ve buzdolabında 15 dakika soğutun.
6. Yiyecekleri büyük bir salata kasesinde veya porsiyonlu kaselerde masaya servis edin.
İpucu: Pancarların salatayı parlak bordo renginde lekelememesi için, diğer malzemelerle birleştirmeden önce yağ ile karıştırın.
Ceviz ve sarımsak ile pancar, havuç ve lahana salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
