Klasik salata sosu, hafta içi her durum için hazırlanabilen basit bir geleneksel Rus yemeğidir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tüm ev hanımları tarafından lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık salata "Vinaigrette" bilinmektedir. İskender I'in saltanatı sırasında ortaya çıktı, sadece seçkin şefler tarafından hazırlandı ve sadece kraliyet ziyafeti için servis edildi. Bugün salata o kadar basitleşti ki en yaygın olanı haline geldi. Bir aperatif yemeği olarak kabul edilir, bunun için birçok tarif vardır. Herkes çeşitli malzemelerle deney yapabilir ve beğenisine göre bir yemek hazırlayabilir. Ama yine de, patates, pancar, havuç, turşu, soğan ve lahana turşusu gibi Rus klasik salata sosu ana bileşenleri, tüm salata tariflerinin temelidir. Bu ürünler nedeniyle yemek insan sağlığı için çok faydalıdır, çünkü yemek insan sağlığı için çok faydalıdır. birçok mineral, vitamin içerir ve en önemlisi düşük kalori içeriğine sahiptir.
Salata için kullanılan tüm malzemeler, biraz daha az konulan soğan hariç, yaklaşık olarak eşit oranlarda kullanılır. Vinaigrette sirke, tuz ve bitkisel yağ ile süslenir. Ancak klasik bir salataya çeşitlilik eklemek istiyorsanız, haşlanmış yumurta veya hafif tuzlu ringa balığı ekleyebilir, ancak ardından lahana turşusunu hariç tutabilir ve haşlanmış havuçları Korece ile değiştirebilirsiniz. Bu tür ilavelerin bir sonucu olarak, salata sosu biraz farklı bir tada sahip olacaktır.
- 100 g - 102 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1,5 kg
- Pişirme süresi - yiyecekleri kesmek için 20 dakika, ayrıca sebzeleri kaynatmak ve soğutmak için ek süre
İçindekiler:
- Haşlanmış patates - 3 adet.
- Haşlanmış havuç - 3 adet.
- Haşlanmış pancar - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Lahana turşusu - 300 gr
- Salatalık turşusu - 3 adet.
- Yeşil soğan - demet
- tatmak için tuz
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - yakıt ikmali için
- %9 sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
Klasik bir salata sosu yapmak
1. Öncelikle patatesleri, pancarları ve havuçları hafif tuzlu suda kabukları içinde haşlayın, ardından tamamen soğutun.
Daha sonra soğanları soyun, yarım halka halinde doğrayın ve sirke, şeker ve 50 ml ılık suda marine edin. En az 15 dakika bekletin, ancak soğan turşuda ne kadar uzun süre kalırsa salata o kadar lezzetli olur.
2. Daha sonra haşlanmış pancarları soyun ve yaklaşık 8 mm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
3. Haşlanmış patatesleri pancarlarla aynı büyüklükte soyun ve kesin.
4. Haşlanmış havuç için de aynısını yapın - soyun ve kesin. Vinaigrette için tüm malzemeleri aynı büyüklükte doğrayın.
5. Fazla sıvıyı gidermek ve kesmek için salatalık turşusunu kağıt havluyla lekeleyin.
6. Soğanları yıkayın, kurutun ve doğrayın.
7. Ürünleri büyük bir kaba katlayın, oraya lahana turşusu ve salamura soğanı ekleyin, fazla sıvıyı elinizle sıkın. Salatayı bitkisel yağ, tuzla tatlandırın, her şeyi iyice karıştırın ve servis yapın.
Ayrıca video tarifine bakın: Vinaigrette - klasik.
