Çikolatalı lor köfte, çocukluğun en basit ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Ve onları nasıl doğru pişireceğinizi bilmiyorsanız, tarifim yemeğin tüm inceliklerini ve sırlarını öğrenmenize yardımcı olacaktır.
Tarif içeriği:
- Lezzetli köfte yapmanın püf noktaları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Farklı isimlere sahip bu yemek, "Moskova'dan çok varoşlara kadar" popüler. Ayrıca köfte, tembel köfte ve gnocchi ve köfte olarak da adlandırılır … Doyurucu ve sıcak bir kahvaltı, akşam yemeği veya tatlı için hızlı bir şekilde bir şeyler bulmanız gerektiğinde çok faydalıdırlar. Sonuçta, hamur yoğurma işlemi sadece 10 dakika ve yemek pişirmek için birkaç dakika daha sürer. Bu tatlı yemeği çok basit ve genel olarak mevcut ürünlerden hazırlanır ve tarifte özel mutfak becerileri ve rafine malzemeler gerekli değildir. Bu tür köfteleri önceden yapmak ve ileride kullanmak üzere dondurmak ve gerektiğinde sadece kaynatın.
Köfte hem kendi başına hem de tereyağlı, çilekli, ekşi kremalı, yoğunlaştırılmış süt ve en sevdiğiniz reçellerle lezzetlidir. Tüm seçenekler iyi, yemek hala havadar ve hafif görünüyor. Ve lor hamuruna kakao tozu eklerseniz, çikolatalı köfte elde edebilirsiniz. Çikolata aroması, narin kahve ve lor tadı için herkes onları sevecek.
Lezzetli köfte yapmanın püf noktaları
- Süzme peyniri pişirmeden önce iyice sıkın, daha sonra daha az un gerekecektir.
- Taze lor kullanın ve asla ekşi değil. Aksi takdirde, köfteler asla lezzetli olmaz ve şeker, bayat peynirin ekşiliğini gizleyemez.
- Pişirmeden önce, süzme peynirin bir elek ile silinmesi veya bir blender ile çırpılması tavsiye edilir, daha sonra hamur homojen ve yumuşak olacaktır. Ama küçük lor topakları hissetmekten hoşlanıyorsanız, yapmanız gerekmez.
- Un aşırıya kaçmamak için yavaş yavaş eklenir. Aksi takdirde, süzme peynirli köfte değil, haşlanmış çörekler alırsınız.
- Köfteler uzun süre kaynatılmaz, aksi takdirde özellikle hamurda çok az un varsa kaynarlar.
- Tüm köftelere aynı şekli verin ki pişme süresi farklı olmasın.
- Köfteler sadece kaynar suda ve bol miktarda pişirilmelidir.
- Köfteler suya indirildikten sonra hemen karıştırılarak bir bütün halinde birbirine yapışmaması ve tencerenin dibine yapışmaması sağlanır.
- 100 g - 253 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
- Kakao tozu - 1 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Çikolatalı lor köfte pişirme
1. Kuru granül peyniri bir kaba koyun ve çatalla ezin. Şeker ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Süzme peynirin daha yağlı ve daha kuru seçilmesi tavsiye edilir, o zaman köfte daha lezzetli olur. Lor çok sulu ise, içindeki fazla nemi sıktığınızdan emin olun.
2. Bir kaseye bir tutam tuz, un ve kakao tozu ekleyin. Aşırıya kaçmamak için unu azar azar tanıtın. Süzme peynirden nemi sıkmadıysanız, hamura daha fazla un eklemeniz gerekeceğine dikkatinizi çekiyorum, bu da yemeği daha yüksek kalorili hale getirecek.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun, tüm topakları yoğurun. Bu işlem için bir blender kullanılabilir. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, elinize yapışmamalı. Hamur yapışmaya devam ederse, biraz daha un ekleyin.
4. Bir tabağa un serpin, üzerine uzun sosislerle yuvarlanan hamuru koyun.
5. Elde edilen lor sosislerini yaklaşık 3 cm büyüklüğünde küçük parçalara eşit şekilde kesin.
6. Bir tencereye içme suyu dökün, kaynatın ve köfteleri dönüşümlü olarak pişirin, ardından birbirine yapışmamaları için hemen iyice karıştırın. Köfteler tepsinin yüzeyine çıktıkça delikli kepçe ile sudan alın ve üzerine şeker serperek veya tereyağı ile yağlayarak bir tabağa alın. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya sıcak çikolata ile sıcak çikolatalı lor köfte servis yapın.
Ayrıca süzme peynirli köfte yapmak için bir video tarifine bakın:
