Pek çok insan evde domuz eklemi pişirip bir restorana gidip lezzetli bir et parçası yemenin imkansız olduğunu düşünür. Bugün size kendi başınıza lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Tarif içeriği:
- Bir domuz eklemi nasıl seçilir
- Bir shin lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir
- Fayda
- Zarar
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bir domuz incik veya bir baget olarak adlandırılan, dizine bitişik bir domuz bacağının bir parçasıdır. Ön saplar güçlüdür, bu nedenle jöleli et veya jöle pişirmek için kullanılırlar. Arka olanlar - kemikler daha etli, yumuşak ve yumuşaktır, bu nedenle pişirme için seçilmelidir.
Domuz incik pişirmek için birçok tarif var ve her ülkede hazırlanmasının belirli özellikleri var. Sarımsakla doldurulmuş domuz böreği en lezzetli pişirme seçeneklerinden biri olarak kabul edilir. Bu tarif zaman alıcı değildir ve karmaşık bir şey içermez. Yemeğin doyurucu, lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Domuz ekleminin nasıl seçileceğine dair ipuçları?
- Bacak derisi beyaz olmalı, lekelerden, çürüklerden ve hasardan arındırılmış olmalıdır.
- Etin kesimi taze olmalı ve rüzgarlı olmamalıdır.
- Parmağınızı sapın yüzeyine bastırın. Ortaya çıkan gamze hemen orijinal konumuna dönmelidir.
- Etin sarı yağı ve koyu tonu yaşlı bir hayvanın işaretidir.
- Domuz eti aroması biraz tatlı olmalı ve yabancı kokulardan arınmış olmalıdır.
Domuz incik lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?
- Yiyecekler donmuşsa, önce buzdolabında, sonra oda sıcaklığında çözdürün.
- Köfteyi pişirmeden önce kaynatmak istiyorsanız, kabuğu ile yapın.
- Baget yaklaşık 1 saat kaynatıldıktan sonra kurur ve pişirilir.
- Pişirme sırasında sirke eklerseniz, et hoş bir tada sahip olur, ancak biraz daha sert olur.
Şaft faydaları
Domuz inciklerinin ana faydası bağ, kıkırdak ve kemik dokuları için çok önemli olan jelleştirici maddelerdir. Sap bazında pişirilen jöleli et, bol miktarda kolajen içerir. Ürün çok miktarda B vitamini ve glisin içerir.
Domuz eklemi zararı
Zarar, yalnızca ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda olabilir. Karaciğer ve mide problemlerinde de tüketimini sınırlandırmalısınız. Obezite ve yüksek kolesterolü olan kişiler için önerilmez.
- 100 g - 310 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 4 saat
İçindekiler:
- Domuz eklemi - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- Mayonez - 50 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Sarımsaklı pişmiş domuz incik pişirme
1. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Büyük dişleri ikiye kesin.
2. Sapın buzunu tamamen çözün. Üzerinde saç varsa, gaz brülörü ile yakın. Her tarafında sarımsakla doldurulmuş derin delikler açmak için keskin bir bıçak kullanın. Domuz bagetini daha fazla havuçla da doldurabilirsiniz.
Sarımsak tamamen gövdeye daldırılmalı, netlik için onları görünür bıraktım.
3. Bir sos kabında, bagetleri her tarafına sürttüğünüz tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Domuz inciklerini mayonezle kaplayın ve 2 saat marine edin. Daha baharatlı bir tat için mayonezi hardal veya soya sosuyla seyreltebilirsiniz.
5. Bu süreden sonra eti bir fırın tepsisine sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve boğumu 1,5 saat fırına gönderin. Daha sonra manşondan açın, ısıyı 180 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Bu ona altın, kızarmış bir kabuk verecektir.
Bitmiş sap genellikle haşlanmış lahana veya haşlanmış patates ile servis edilir.
Mayonezsiz domuz bagetini hızlı pişirmek için video tarifi:
