Domuz incik pek çok kişinin damak tadına uygun, ki bu şaşırtıcı değil. Dünyanın birçok ülkesinde birayla, bir bardak sert alkolle, bir bardak birayla ve sadece haşlanmış patatesle hazırlanır. Peki bu yemeği ne pişireceğiz?
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Domuz knuckle gibi bir gıda ürünü birçok ülkede çok popülerdir. Sulu, lezzetli, besleyici ve yumuşak eti var, bu nedenle dünya mutfak geleneklerinde hazırlanması için birçok tarif var. Bu Alman Eisbein ve Schweine Haxe ve Çek Veprevo koleno ve elbette İngiliz Domuzunun boğumudur.
Ayrıca, sadece ikinci değil, aynı zamanda ilk dersleri hazırlamak için de aynı derecede başarılı bir şekilde kullanılır, çünkü içinde oldukça fazla et var. Diğer yemekleri pişirmek ve pişirmek için arka ayakları kullanmanızı tavsiye ederim - daha fazla etleri var. Ama jöleli et pişirirseniz, ön ayakları almak daha iyidir, çünkü eklemler, sertleşmesi gereken daha fazla jelleştirici madde içerir. Ayrıca, bu yemeğin çok hızlı bir şekilde hazırlandığını, kelimenin tam anlamıyla birkaç manipülasyon ve fırında 1, 5 ila 2, 5 saat geçirmesi gereken bir sapın hazırlandığını da not edemiyorum. Belirli pişirme süresi boyutuna bağlıdır.
- 100 g - 294 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 sap
- Pişirme süresi - 1,5 saat kavurma, 1 saat marine etme, 20 dakika hazırlık çalışması
İçindekiler:
- Domuz eklemi - 1 adet.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Wasabi tozu - 0,5 çay kaşığı
- Yer hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
- kuru fesleğen - 1.5 çay kaşığı
- İtalyan otlarının baharatı - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Baharatlı bir turşuda domuz eklemi pişirme
1. Soya sosunu derin bir kaseye dökün. Mayonez ve hardalı ekleyin.
2. Wasabi tozu, kuru fesleğen, İtalyan baharatları, hindistan cevizi, biber ve tuzu ekleyin.
3. Homojen bir karışım elde etmek için malzemeleri iyice karıştırın.
4. Domuz eklemini yıkayın, kirli bronzluğu çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Keskin uzun bir bıçakla derin delikler açın. Etin baharatlar ve otlar ile daha iyi ıslanmasına izin verecekler.
5. Turşu ile dizinizi iyice fırçalayın ve bir saat kadar uzanmaya bırakın. Ama eti daha uzun süre saklayabilir, sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Ve kesinlikle fazladan zaman yoksa, mafsal hemen mangalın içine gönderilebilir.
6. Yufkayı bir fırın tepsisine veya streç folyoya sarın ve 200 derece ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Bir saat sonra, kızarması için manşonu çıkarın. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin - hafif meyve suyu sızmalı, et yumuşak ve kesilmesi kolay olmalıdır.
7. Bitmiş yemeği fırından çıkar çıkmaz sıcak, sulu, yağlı ve aromalı halde servis edin. Ancak diz soğursa, haşlanmış domuz eti gibi daha az lezzetli olmayacaktır.
Bir manşonda pişmiş bir domuz incik nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
