Tavuklu doyurucu ve lezzetli bir pilav yapmak için basit ve uygun fiyatlı bir tarif.
Birkaç küçük sır biliyorsanız, lezzetli ve doyurucu pirinç pilavı (pirincin kalori içeriği hakkında bilgi edinin) tavukla da pişirilebilir.
- 100 g - 136 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Pirinç - 400 gr
- tavuk uyluk - 2-3 adet.
- havuç - 1 adet. (büyük)
- Ampul soğan - 1 adet. (büyük)
- sarımsak karanfil - 4-5 adet.
- Bitkisel yağ - 2/3 yemek kaşığı.
- Tuz
- Pirinç için baharat (kuru böğürtlen içeriyorsa daha lezzetli olur)
Tavuklu pilav pişirme:
- Pirinç (sıradan pirinç kullanabilirsiniz, pilav için belirli çeşitleri aramanıza gerek yoktur) önceden birkaç saat soğuk suda bekletin, altı defaya kadar iyice durulayın.
- Tavuk butlarını ayrı ayrı küçük küçük doğrayın ve bol sıvı yağda pilavın pişeceği kazanda kızartın.
- Tavuk kızartıldığında, kaba bir rende üzerine rendelenmiş doğranmış soğan ve havuç ekleyin, her şeyi 5 dakika kızartın.
- Ardından, pirinci doldurun ve tadına tuz ekleyin. Sarımsakların kabuklarını ayrı ayrı soyun ve pirince yapıştırın. Üzerine pilav baharatı serpin. Bütün bunlar karışmaz.
- Bir sonraki adım, pirincin yaklaşık iki santimetre üzerinde bir su seviyesi olacak şekilde kaynar su ile doldurulmasıdır. Kazanı bir kapakla kapatın ve tüm su buharlaşana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pilavı pişirin. Son olarak pilavı karıştırarak servis yapın. Ana şey, yeterli miktarda bitkisel yağ olmasıdır, aksi takdirde tavuk pilavı ufalanmaz.
