İşte o - tarlaların kraliçesi! Kokulu, sıcak, tuzlu - haşlanmış mısır. Mısırı fırında denemeyi ve pişirmeyi öneriyorum. Çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı, ayrıca birçok baharat ve bitki kullanabilirsiniz.
Tarif içeriği:
- Mısır seçimi ve hazırlanması için faydalı ipuçları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Mısır, hem tam bir akşam yemeğine hem de bir tatlıya atfedilebilecek en popüler yaz yemeğidir. Birçok kişi tarafından sevilir - hem çocuklar hem de yetişkinler, sulu, aromatik ve lezzetlidir. Bir başka şüphesiz artı, sebzenin muazzam faydalarıdır: mısır, C, D, K, PP ve B grubu gibi birçok vitamin içerir. Magnezyum, potasyum, demir, fosfor, bakır, glutamik asit ve diğer faydalı maddeler açısından da zengindir..
Antik çağlardan beri mısır, gut, böbrek, karaciğer, kardiyovasküler sistem ve metabolik restorasyon gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Düzenli kullanımı ile hafızayı geliştirir ve vücut zararlı toksin ve maddelerden arındırılır.
Mısır seçimi ve hazırlanması için faydalı ipuçları
- Mısırın lezzetli olması için öncelikle doğru olanı seçmelisiniz. Bunun için, elastik iken biraz yumuşak olması gereken açık sarı veya süt beyazı taneli genç kulakların kullanılması tavsiye edilir.
- Pratikte görüldüğü gibi, mısırın rengi parlak sarıdır, daha kaba ve daha sert olduğu ortaya çıkar.
- Süt mısırından elde edilen olgun mısır, aşağıdaki özelliklerle ayırt edilebilir. Taneler yuvarlak ve çukurlu değil, olgun bir başaktır. Pişirme ve yemek pişirmek için kullanmamanız tavsiye edilir.
- Koçanın üzerindeki yapraklar da önemlidir. Dıştan, taze görünmeli, kulaklara sıkıca oturmalı, sarı ve kuru olmamalıdır.
- Yapraksız mısır almamalısınız. Bu, meyvenin yaprak kıvrılmasına neden olan pestisitlerle muamele edildiğini gösterebilir. Bu nedenle, satıştan önce kesildiler.
- Koçanı pişirmeden önce, varsa üstteki çürük tahıl sıralarını kesmeniz gerekir.
- Bir tanesinin tadına bakarak mısırın hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz.
- 100 g - 110 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Mısır - 3 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam
- Yer hindistan cevizi - tutam
- Yer hindistan cevizi - tutam
- Şerbetçiotu-suneli baharatı - 1/4 çay kaşığı
- Gıda folyosu ve parşömen kağıdı - pişirme için
Fırında mısır pişirmek
1. Yağı buzdolabından önceden oda sıcaklığına gelmesi için çıkarın. Daha sonra parçalara ayırın ve derin bir kaba koyun. Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir presten yağ içeren bir tabağa sıkın.
2. Tereyağına tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
3. Tüm baharatları koyun.
4. Yiyecekleri iyice karıştırın. Burada dereotu, fesleğen, rammarin, bal, soya sosu ve diğer baharat ve baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
5. Şimdi parşömen kağıdını boyuta göre hazırlayın. Üzerine lahana başını koyun ve yağ karışımıyla cömertçe fırçalayın.
6. Kulağı önce parşömen kağıdına, ardından pişirme folyosuna sarın. Çünkü mısırı sadece folyoya sararsanız meyveye yapışabilir ama parşömenle bu olmaz. Folyonun kendisi, koçanın daha iyi ve daha hızlı pişmesine yardımcı olur. sıcaklığı uzun süre kendi içinde toplar ve depolar.
7. Fırını 200 dereceye ısıtın ve mısırı 45-50 dakika fırına gönderin. Hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, folyodan açmamalısınız. Uzun süre sıcak tutacak ve kullanmadan önce kulağın soğuması için zaman kalmayacak. Hala mısırınız varsa, ertesi gün fırında veya mikrodalgada folyoyu çıkararak tekrar ısıtabilirsiniz.
Ayrıca folyoda baharatlı tereyağlı pişmiş mısırın nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
