Evde sarımsak ve otlar ile tereyağında fırında mısır pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Bileşenlerin kombinasyonları. Video tarifi.
Genellikle mısırı klasik şekilde pişirip üzerine tuz serperek yiyoruz. Mısır koçanlarının sadece kaynatılmayacağını, aynı zamanda fırında da pişirilebileceğini biliyor muydunuz? Ve çeşitli şekillerde: yapraklarda ve olmadan, folyoda ve olmadan, soslu ve onsuz. Çok basit, ama çok lezzetli çıkıyor. Bu nedenle taze mısır sevenlerle ilginç ve taze bir tarif paylaşıyorum. Sarımsak ve otlar ile tereyağında fırında mısır nasıl pişirilir, bu materyalde öğreniyoruz.
Ortaya çıkan pişmiş kulaklar, yağ sayesinde sulu ve yumuşak, taze otlar, baharatlar ve sarımsak nedeniyle çok aromatiktir. Baharatlı yemekleri sevenler için, servis yapmadan önce bitmiş mısırın üzerine bir tutam öğütülmüş biber serpmenizi tavsiye ederim. Yemeğin hassasiyeti ve özgünlüğü için sıcak koçanları rendelenmiş peynirle serpin.
Birkaç ipucu
- Bu tarifi sadece mısır yapmak için değil, dünün haşlanmış kulaklarını ısıtmak için de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için yağla yağlayın, otlar ile baharatlayın, folyoya sarın ve 10-15 dakika fırına gönderin. Soğuk mısır, iştah açıcı görünümünü, lezzetini geri kazanacak ve ısınacaktır.
- Yemek pişirmek için sadece genç mısır alın, sulu ve yumuşaktır. Olgunlaşmış kulaklar sert ve daha az suludur. Sütlü genç mısır tanelerine tıklayarak, viskoz ve beyaz bir sıvı akacaktır.
- Pişirme için açık sarı ve süt beyazı taneli koçanlar en uygunudur. Mısır ne kadar sarıysa, o kadar eskidir, bu da daha sert olduğu anlamına gelir. Ayrıca tahıllara da dikkat edin, taze bir sebzede aynı büyüklüktedirler ve birbirine sıkıca otururlar.
- Sebze alırken tahılların yanı sıra koçanların üzerini örten yapraklara daha fazla dikkat edin. Çok sararmış ve kuru yapraklarla mısır almayın. Bu tür meyveler uzun zaman önce olgunlaşmıştır ve sulu ve aromatik olmayacaktır. Ayrıca koçanları yapraksız almayın.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Mısır - 4 kulak
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Tereyağı - 50 gr
- Maydanoz - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- fesleğen - birkaç dal
- Salantro - birkaç dal
Sarımsak ve otlar ile tereyağında fırında mısır adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kaba koyun. Yumuşaması ve oda sıcaklığına ulaşması için 20-30 dakika içeride bırakın.
2. Sarımsakları soyun, keskin bir bıçakla çok ince doğrayın veya presten geçirin. Sarımsak karışımını bir kase tereyağına aktarın.
3. Yeşiller (maydanoz, kişniş, fesleğen), yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın. Bir kase tereyağına gönderin. Dilerseniz doğranmış dereotu veya başka yeşillikler ekleyebilirsiniz.
4. Yağı tuz, karabiber ve en sevdiğiniz ot ve baharatlarla tatlandırın. Daha sonra pürüzsüz bir macun elde etmek için iyice karıştırın. Yağ yumuşak ise bunu yapmak çok kolay olacaktır.
5. Mısırın yapraklarını soyun, kulakları durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tahıllar kuru ve halsiz görünüyorsa, onları temiz içme suyuyla doldurun ve yarım saat bekletin. Sıvı ile doyurulacaklar ve bittiğinde sulu olacaklar.
6. Mısırı bir parça folyo üzerine koyun ve her tarafına baharatlı tereyağı sürün.
7. Boş nokta kalmayacak şekilde kulakları folyo ile sıkıca sarın.
sekiz. Mısırları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-50 dakika pişmeye gönderin. Aynı boyutta koçan yapmanızı tavsiye ederim. Büyük ve küçük meyveleri aynı anda pişirirseniz, ikincisi öncekinden daha hızlı pişecektir. Ve aynı büyüklükteki sebzeler eşit şekilde ve aynı zamanda pişirilir.
Ayrıca, pişirme süresi sebzelerin olgunluk derecesine bağlıdır. Kulak ne kadar eski olursa, pişmesi o kadar uzun sürer. Genç mısır 30 dakika kavurma işleminden sonra hazır olacak, daha olgun mısır ise 50 dakikaya kadar çıkabilir. Olgunlaşmış mısır en az 2 saat pişirilir.
Hazır pişmiş mısırı, pişirdikten hemen sonra sarımsak ve otlar ile tereyağında fırında yiyin. Pişirmeden hemen sonra koçanları sıcak yemek daha iyidir, çünkü soğutulduklarında, sululuklarını ve yumuşaklıklarını hızla kaybederler.
