Bir tavada kabak kızartmanın klasik yolu tek değil. Hazırlıkları için daha orijinal seçenekler var. Ev yapımınızı baharatlı bir atıştırmalıkla şaşırtın - peynirli yumurtalı kabak. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
İlk sıcak yaz günlerinin başlamasıyla birlikte sofralarda çeşit çeşit kabak yemekleri belirir. Meyvelerin narin tadına ek olarak, onlar da çok faydalıdır, çünkü vitamin ve mineraller açısından zengindir. Kabak birçok ürünle iyi gittiği için her türlü şekilde hazırlanır. Meyveler kızartılır, haşlanır, fırınlanır, salamura yapılır, çorba kaynatılır, unlu mamüller pişirilir, tatlılar pişirilir, reçel ve çok daha fazlası yapılır. Bu nedenle stokta kabak bulundurduğunuzda kesinlikle aç kalmazsınız. Bugün onların stoklarını hatırlayalım ve kabakları sert peynir ilavesiyle yumurtalı hamurda kızartalım. Meze lezzetli çıkıyor ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Genç kabaktan bir yemek pişirmek özellikle lezzetlidir.
Hamurda kabak pişirmek çok basittir. Meyilli olarak ekmeklenirler ve basitçe kızartılırlar. Hamurda (hamurda) pişirilmiş kabak her zaman zarif görünür. Altın "kabuk", muameleyi süslüyor ve bir çıtırtı ile çekiyor. Hamur kabuğu ürünü sarar ve kabakların doğal tadı ve aromasını korur. Bu tarifteki hamur, yumurta ve peynir talaşı bazında hazırlanır. Ama daha doyurucu bir atıştırma istiyorsanız, bir kaşık un ekleyin. Daha sonra hamur daha kalın olacak ve atıştırmalık daha yüksek kalorili olacaktır. Un, irmik, ekmek kırıntıları veya yulaf ezmesi ile değiştirilebilir.
Ayrıca süzme peynirli kızarmış kabak yapmayı da görün.
- 100 g - 104 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Yumurtalar - 1 adet.
- Sert peynir - 70 gr
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
Peynirli yumurta hamurunda adım adım kabak pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kabakları akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bunları yaklaşık 0,5 mm genişliğinde ince halkalar halinde kesin. Genç meyveleri alın, ince bir kabuğu ve küçük tohumları vardır. Olgun kabak, yoğun bir cilde ve büyük tohumlara sahiptir. Bu nedenle, temizlenmeleri ve tohumların çıkarılması gerekecektir.
2. Yumurtaları derin bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hiçbir şeyi mikserle çırpmanıza gerek yok. Sadece bir çatalla karıştırmak yeterlidir.
4. Yumurta hamuruna birer birer kabak halkası yerleştirin.
5. Kabak, yumurta kütlesi ile her taraftan eşit şekilde kaplanacak şekilde iyice ekmeklenir.
6. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Kabak ekleyin ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Kabakları ters çevirin ve yumuşayana kadar pişirin. Çok çabuk kızarlar, bu nedenle yumurta kütlesinin yanmadığından emin olun.
8. Kızarmış kabakları servis tabağına alın ve orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sıcak kabak peyniri hemen eriterek yumuşak ve lifli hale getirir. Peynirli yumurta hamurunda hazır kabaklar kendi başlarına iyidir, bu yüzden onları bir dilim ekmeğin üzerine koyarak kendi başlarına kullanabilirsiniz. Et ve kümes hayvanları için garnitür olarak harikadırlar. Dilerseniz sarımsaklı veya dereotu ile ekşi krema sos ile lezzetlerini ekleyebilirsiniz.
Ayrıca fırında sarımsaklı ve peynirli meyilli kabak pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
