Adım adım fotoğraflarla işlenmiş peynir ve sarımsaktan yapılan bir Yahudi meze tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yahudi mutfağı dünyadaki en sıra dışı mutfaktır. Başlıca özelliği, kesin bir bölgesel ekin olmamasıdır. Eski zamanlardan beri Yahudi halkı dünyanın her yerine dağılmıştı ve toplulukları herhangi bir ülkede bulunabilirdi. Yerli halkla etkileşim ve kendi özel ulusal Yahudi mutfağını oluşturdu.
Yahudi ulusunun sık sık baskı ve zulmü nedeniyle halkın yeterli parası yoktu. Bu nedenle Yahudiler genellikle gıda konusunda ılımlıydı ve pahalı gıda satın almıyorlardı. Basit ama sağlıklı yediler.
Yahudi şefler, hayvansal ve bitkisel ürünlerden geniş ölçüde yararlandılar. Favori Yahudi yemekleri ördek, tavuk, yaban turpu, pancar, sarımsak, otlar ve taze sebzelerdi. Ürünlerin kaynatılmasına, haşlanmasına ve kaynamaya bırakılmasına izin verildi. Ve Yahudi aşçıların yaratıcılığı imrenilebilir. Bir tavuktan birkaç farklı yemek pişirmeyi başardılar - suyu kaynatın, boynu doldurun ve birkaç porsiyon kızartma pişirin. Ama bugün makale harika bir Yahudi yemeği hakkında. Minimum miktar ve mevcut ürünlerden hazırlamak çok kolaydır.
Böyle bir atıştırmayı sadece bir vazoya koyarak veya cips, tost veya domates dilimlerinin üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Bu, her zaman şenlik masasından ilk kaybolanlardan biri olan çok basit bir salata.
- 100 g - 281 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 300 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Sarımsak - 3-4 diş
- Mayonez - pansuman için 50 gr
Yahudi yemeği pişirmek
1. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı hazırlamadan önce peyniri dondurucuda 15-20 dakika bekletin, ardından rendelemek daha kolay olacaktır.
2. Haşlanmış yumurtaları 10 dakika kaynatın. Bunu yapmak için, onları soğuk suya koyun ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, böylece yumurta pişirme sırasında çatlarsa, tuzlu sudaki protein pıhtılaşır ve pratik olarak bozulmadan kalır. Yumurtaları soyduktan sonra kabuklarını daha kolay soymak için 10 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra kabuklarını soyun ve işlenmiş peynirle aynı rende üzerine rendeleyin.
3. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Özellikle kış-ilkbahar döneminde kullanıyorsanız, çekirdeği çıkarın. Çekirdek sindirimi olumsuz etkiler, mide ekşimesine neden olur ve ağızdan kalıcı bir sarımsak kokusu bırakır.
4. Sarımsakları bir presle sıkın ve tüm ürünlere mayonez ekleyin.
5. Yahudi mezesini iyice karıştırın ve istenirse biraz ince kıyılmış dereotu ekleyin. Meze hazır ve masaya servis edebilirsiniz.
Ayrıca video tarifine bakın: Yahudi salatası.
