İnce şampanya krepleri için adım adım tarif: lezzetli bir tatlı hazırlamak için gerekli malzemelerin ve teknolojinin bir listesi. Video tarifi.
Şampanya krepleri alışılmadık ve lezzetli bir tatlıdır. Hussar krep olarak da bilinir. Çeşitli tarifler arasında - süt, kefir, fermente pişmiş süt, su veya bira, çeşitli un türleri ve ayrıca maya veya basit kabartma tozu ile - bu incelik tadıyla öne çıkıyor. Yapı olarak ince bir pul pul kabuğa biraz benzer ve tadı maya kreplerine benzer. Kabartma tozu veya mayanın rolü, köpüklü bir içecek tarafından oynanır. İçinde bulunan gazlar ve alkol, hamuru kabarık hale getirir, ancak aynı zamanda bitmiş kekler çok incedir. Ayrıca, şampanya, bitmiş yemeğin yağ içeriğini azaltmanıza izin veren sıvı bazın yerini tamamen alır. Tabii ki, böyle bir tatlı, bileşime dahil edilen düşük alkollü içecek nedeniyle diyet olarak adlandırılamaz, ancak bitmiş formda krepler çocuklar tarafından da yenebilir. Bu nedenle, hazırlık sürecinin bir fotoğrafı ile şampanya üzerinde ince krepler için ayrıntılı bir tarif dikkatinize sunuyoruz ve bu ilginç tatlıyı tatilden sonra kalan köpüklü içecekten hazırlamanızı öneririz.
Sütle nişastalı kreplerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 170 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Un - 300 gr
- Şampanya - 500 ml
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 poşet
- Şeker - 4 yemek kaşığı
Şampanyalı ince kreplerin adım adım hazırlanması:
1. Önce derin bir tabakta yumurtaları toz şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin. Çırpmak için bir çırpma teli, çatal veya mikser kullanabilirsiniz.
2. Kütle homojenliğini elde ederiz.
3. Unu oksijenle zenginleştirmek için eleyin ve kabartın. Bu, daha hafif ve daha yumuşak bir hamur elde etmenizi sağlar. Unu yumurta ve şeker karışımına dökün.
4. Az miktarda şampanya dökün. Bu aşamada 100 ml yeterli olacaktır. Sıvı, yumurta kütlesindeki unun seyreltilmesine yardımcı olacaktır.
5. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tüm topakları bir kerede kıramıyorsanız, un sıvıya batırılana kadar hamuru 5 dakika bekletebilir ve ardından homojen hale getirebilirsiniz.
6. Ardından kalan içeceği dökün, tekrar karıştırın. Şampanya üzerinde ince krepler için bu tarife göre, hamur biraz daha kalın çıkıyor, ancak bu, sonuç olarak ince krepler almanızı engellemez. 15 dakika oda sıcaklığında bırakın. Ayrıca, böyle bir hamur buzdolabına yerleştirilebilir ve ertesi gün krep pişirilebilir.
7. Tavayı önceden ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru dökün ve tüm tabana dağıtın. Yumuşayana kadar pişiriyoruz. Hamur biraz yapışırsa, bitkisel yağ da eklenebilir. Hazır olduğunda, bir tabağa koyun. İstenirse, tereyağı ile yağlayın ve tüpler veya üçgenler halinde katlayın.
8. Şampanya üzerinde iştah açıcı ve lezzetli ince krepler hazır! Reçel, taze meyveler, meyveler veya bir tutam nane ile pudra şekeri ile süslenmiş porsiyonlar halinde veya ortak bir tabakta servis ediyoruz. Ayrı bir kapta reçel, ekşi krema veya bal servis edebilirsiniz.
Ayrıca video tarifine bakın:
1. Şampanyalı hafif süvari tarzı krep
