En yaygın geleneksel tarif, sütlü ince kreplerdir. Nasıl pişirilir, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Krep yapma sanatında birçok deneyimsiz ev hanımı, sütte ince kreplerin nasıl pişirileceğini bilmiyor, böylece narin, güzel ve yumuşak oldukları ortaya çıkıyor. Siz de bu kategoriye dahilseniz bu tarif tam size göre.
İnce krepler için sütteki hamur, sıvı ekşi krema kıvamında yoğrulur, böylece kaşıktan kolayca akarken, su gibi dökülmez, ancak tavanın dibini hızla kaplar. Bu, krepleri ince ve pürüzsüz hale getirecektir. Geleneksel olarak, sütlü gözleme hamuruna bitkisel veya eritilmiş tereyağı dökülür. Yapışmayı önler, ayrıca kreplerde güzel gözenekli bir doku oluşturur. Ek olarak, krepleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda dantelli yapmak için, tava kalitesi de önemli bir noktadır, böylece hiçbir şey ona yapışmaz. İdeal seçimin bir dökme demir tava olduğuna inanılıyor, ancak modern seramik olanlar da işe yarayacak.
Sütlü ince krepler ekşi krema, reçel veya diğer soslarla yenir. Ek olarak, içlerine çeşitli dolgular sarabilirsiniz: et, karaciğer, süzme peynir, tavuk, peynir, kırmızı havyar.
- 100 g - 223 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30-40 dakika
İçindekiler:
- Süt - 500 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Un - 200 gr
- Kokusuz bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
- Şeker - 50 gr veya tadı
Sütte ince kreplerin adım adım hazırlanması (klasik tarif), fotoğraflı tarif:
1. Sütü, bitkisel yağı bir karıştırma kabına dökün ve bir yumurtayı çırpın. Şeker ve tuz ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Unu sıvı baza dökün ve oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten geçirin. Bu krepleri daha yumuşak ve ince yapacaktır.
4. Hamuru topaklar olmadan pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kıvamını kontrol edin: bir porsiyon alın ve kaseye geri dökün, hamur kolayca akmalıdır.
5. Tavayı iyice ısıtın ve tabanını bitkisel yağ veya bir parça domuz pastırması ile yağlayın, böylece ilk gözleme yapışmaz. Ayrıca, bu prosedür atlanabilir, broşürler dibe yapışmaz. Topladıktan sonra hamurdan bir parça alıp tavaya dökün. Altta eşit bir şekilde yayılması için hızlı bir şekilde döndürün.
6. Kreplerin bir tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin ve diğer tarafını çevirin, aynı süre açık altın rengi olana kadar pişirin. Bitmiş krepleri üst üste koyun ve her birini tereyağı ile yağlayın.
Ayrıca sütte ince kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
