Krep yapmak için birkaç tarif paylaştım. Bu derlemede size ekşi sütte nasıl çok ince yapılır onu anlatacağım. Özellikle yumuşaktırlar, hafiftirler ve en düşük kalori içeriğine sahiptirler.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Buzdolabınızda biraz ekşi süt varsa, dökmeyin. Onu geri dönüştürmenin harika bir yolu var - krep veya krep yapın. Daha önce sitede gözleme tarifleri yayınlamıştım ve bugün gözleme tarifini paylaşacağım. Bu kreplerin ayırt edici bir özelliği, çok ince olmalarıdır. Hamur kelimenin tam anlamıyla tavaya dökülür. Ancak daha fazla kabarık krep yapmak istiyorsanız, hamuru kalınlaştırmak için daha fazla un ekleyin. Bir kaşıkla "sıkıştırılmalı" ve bir tavada çalkalanmalıdır.
Krep yapmak için tüm seçenekler çok basit ve karmaşık değil. Burada pratikte hiçbir sır ve incelik yoktur. Ve aşağıda küçük nüansları ve tüm hazırlık aşamalarını anlatacağım. Sizi temin ederim ki yemeğin sonucu sizi o kadar memnun edecek ki çok sık pişireceksiniz.
Adil olmak gerekirse, ekşi sütlü krep hamuruna her türlü elma, armut, portakal, şeftali, fındık, kuru üzüm, çikolata ve diğer ürünleri de koyabileceğinizi not ediyorum. Ekşi sütün acı olabileceğini de önemli bir not düşeceğim ama bu sizi korkutmamalı. Kabartma tozu ekledikten sonra bu acılık kaybolacak ve krepler çok yumuşak olacak.
- 100 g - 180 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20-25 adet.
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 150 gr
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Ekşi süt - 200 ml
- Yumurta - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 2-3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Ekşi sütte ince krep pişirme:
1. Kefiri hamur yoğurmak için bir kaba dökün. Oda sıcaklığına gelmesi için önceden buzdolabından çıkarın.
2. Kefire çiğ yumurta ekleyin ve karıştırın. Yumurta da ılık olmalıdır, bu nedenle önceden buzdolabından çıkarın.
3. Ardından, bitkisel yağa dökün ve ayrıca kütleye karıştırın.
4. Sıvı malzemelere un, kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyin. Toplu bileşenleri önceden bir kapta karıştırabilir ve ardından sıvı ürünlere ekleyebilirsiniz.
5. Yiyecekleri topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Burada, hamurun kıvamına odaklanın. Yani, daha yumuşak ve ince krepler elde etmek istiyorsanız, hamurun kıvamı çok sıvı ekşi krema gibi dökülmelidir. Ve daha dolgun krepler için hamuru kalınlaştırmak için daha fazla un ekleyin.
6. Tavayı iyice ısıtın. Kızartma kreplerinin ilk kısmı için, kreplerde olduğu gibi yüzeyi ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlamanızı tavsiye ederim. Gelecekte, bu tür manipülasyonlardan kaçınılabilir. Hamuru bir kaşıkla kaşıklayın ve tavaya dökün.
7. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve kreplerin her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın. Sıcak krepleri masaya servis edin. Yoğunlaştırılmış süt, sıcak çikolata, reçel veya ekşi krema ile kullanmak çok lezzetli.
Ekşi sütte kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
