Kışın dondurucu soğuğunda lezzetli konserve kavanozunu açmak her zaman keyiflidir. Bu nedenle, gelecekteki kullanım için hazırlayacağız, çünkü şimdi, bu tür bükülmelerin tam zamanı. İnanılmaz lezzetli bir dolmalık biber lecho tarifi öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lecho, haşlanmış sebzelerle yapılan geleneksel bir Macar ev yapımı mezedir. Zorunlu muhafaza bileşenleri dolmalık biber, domates ve bazen soğan eklenir. Bu atıştırmalık için tek evrensel tarif mevcut değil, çünkü sonra renk, sonra tat, sonra kıvam, ardından yemeğin keskinliği sadece kişisel tercihlere bağlıdır. Lecho için standart bileşen seti sirke, şeker, bitkisel yağ içerir ve bazen domuz yağı eklenir.
Lecho'yu bağımsız bir salata veya pancar çorbası, pilav veya güveç vb. İçin sos olarak kullanabilirsiniz. - çok lezzetli çıkıyor. Bu, yürütülmesi çok basit olan tüm durumlar için evrensel bir iş parçası. Bu tarife göre sadece tatlı biber pişirmekle kalmaz, aynı zamanda patlıcan, kabak ve diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz.
Pişirmeye başlamadan önce, önce tarifi tanımanız ve gerekli ürünleri satın almanız gerekir. Ve lecho'nun ana kralı dolmalık biber olduğundan, buna odaklanacağız. Olgun ve etli, pürüzsüz bir yapıya ve tek renkli bir cilde sahip, koyu lekeler ve bozulma olmayan meyveleri seçin.
- 100 g - 50, 2 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kutu 1 l
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- tatlı kırmızı dolmalık biber - 1 kg
- Domates - 800 gr
- sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Tuz - 1 yemek kaşığı ya da tatmak
Dolmalık biberden lecho pişirme
1. Domatesleri akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Dörde bölün ve mutfak robotuna koyun.
2. Pürüzsüz, pürüzsüz bir sıvı elde etmek için domatesleri vurun. Mutfak robotu yoksa, domatesler bir kıyma makinesinde bükülebilir veya bir meyve sıkacağından geçirilebilir. Bu tarif için domates suyu da uygundur.
3. Bükülmüş domatesleri bir tencereye dökün, şeker ve tuz ekleyin ve bitkisel yağ ekleyin.
4. Domates suyunu sobanın üzerine koyun ve kaynatın.
5. Bu sırada biberleri hazırlayın. Meyvenin saplarını kesin, biberleri 4 parçaya bölün, tohumları temizleyin ve bölmeleri kesin. Ardından sebzeyi akan su altında durulayın ve kurutun.
6. Biberleri kaynayan domatese ekleyin. Hepsi aynı anda uymuyorsa, meyveleri yumuşatmak için bir kısmını 5 dakika kaynatın ve kalan biberleri ekleyin.
7. Yiyecekleri kaynatın, sıcaklığı düşürün, örtün ve 40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce sirkeyi dökün ve karıştırın.
8. Bu zamana kadar kapaklı kavanozları kabartma tozu ile yıkayın ve buhar üzerinde pastörize edin. Sonra tatlı biberle doldurun, sıkıca vidalayın, kavanozu ters çevirin ve kapağın üzerine yerleştirin. Muhafazayı ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen yavaşça soğumaya bırakın. Atıştırmayı kış boyunca oda sıcaklığında saklayın.
Ayrıca lecho'nun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
