Kabak birçok kişinin favori sebzesidir. Ondan birçok farklı lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. Onları bir tavada kızartmaya ve fırında pişirmeye ek olarak, sebze, örneğin kabaktan lezzetli ve vitamin lecho gibi gelecekte kullanılmak üzere hasat edilebilir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lecho, orijinal olarak sadece biberlerden hazırlanan ünlü bir Macar yemeğidir. Ancak ülkemizde bu konservasyon o kadar değişti ki orijinal tarifini bulmak neredeyse imkansız. Bu tarifi biberlerden lecho'ya göre pişirmeyi öneriyorum, ancak sadece biberleri patlıcanla değiştirin. Bu iş parçasının hazırlanması zor olarak adlandırılamaz. Tüm sebzeler bir tencerede kesilir ve kaynatılır, daha sonra sebze kütlesi kapaklarla sarılmış steril kavanozlara dökülür. Hiç bu kadar hazırlık yapmamış bir aşçı bile bu kadar basit bir yemeğin üstesinden gelebilir.
Bu tarifin güzel yanı, bu tarife göre sebzeleri yılın herhangi bir zamanında pişirebilir, atıştırmalık veya sıcak güveç olarak kullanabilirsiniz. Bu tarif, yaz veya kış aylarında gereksiz olmayacaktır. Kutularımızdaki bu meze, tadına bakan herkesi mutlaka memnun edecektir. Squash lecho'nun tadı havyar, salata veya mezeye çok benzer. Lecho herhangi bir et yemeği ile iyi gider, ancak ürünün kendisi her mevsim için kusursuz bir bağımsız atıştırmalıktır. Ayrıca bu tür bir koruma, oruç günlerinde ana öğünün yerini alarak yardımcı olacaktır.
- 100 g - 50 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kutu 0,5 ml
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Domates - 700 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
- sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 1, 5 yemek kaşığı ya da tatmak
- şeker - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kabaktan lecho pişirme
1. Domatesleri akan suyun altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile çırpın. Homojen bir sıvı kütleniz olmalıdır. Domates suyu varsa kullanabilirsiniz.
2. Meyhaneleri yıkayın ve kurutun. Uçlarını kesin ve meyveyi uzun parçalar halinde kesin. Dilimleme yöntemi tamamen önemsiz olsa da, kabak küpler, dilimler ve diğer uygun şekillerde kesilebilir.
3. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde ince doğrayın. Sarımsakları da soyun ve yıkayın.
4. Dilimlenmiş kabakları bükümlü domateslerden oluşan bir tencereye koyun.
5. Onlara doğranmış soğanları ekleyin.
6. Ürünleri karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süre zarfında kabak yumuşamalı, ancak yulaf lapasına dönüşmemelidir. Formlarını korumak zorundalar.
7. Ardından, bir presten geçirilen sarımsakla yemeği baharatlayın. Tadı tuzla düzeltin, sirke ve bitkisel yağ dökün.
8. Sebze kütlesini 3 dakika önceden ısıtın ve tavayı ocaktan alın. Bu zamana kadar, kabak lecho'yu yerleştireceğiniz kapaklı steril kavanozlar hazırlayın. Kavanozları kapatın, ters çevirin, kapakların üzerine koyun, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Konserveyi oda sıcaklığında uygun bir yerde saklayın.
Ayrıca kış için kabak lecho'nun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
[medya =
