Hanımlar, kış için en lezzetli salamura domates tarifini kumbaralarınıza alın! Böyle ağız sulandıran domatesli teneke kutular kilerdeki raflarda uzun süre kalmayacak!
Yaz aylarında, tam hasat mevsiminde, kış için gerçekten lezzetli bir şey stoklamak istersiniz. Kış için salamura domatesleri korumak için aile seçeneğimizi sunuyorum. Bu tarife göre domates elde edilir, bence en lezzetli, tatlımsı-baharatlı, hafif baharatlı - tam da akşam yemeği için kavanozu açtığınızda beklediğiniz tat.
- 100 g - 32 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kutu
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Domates - 3 kg
- Su - 3 l
- Tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
- Sirke - 65 ml
- Sarımsak - 1-2 kafa
- Maydanoz - 1 demet
- yenibahar bezelye
- Defne yaprağı
Kış için lezzetli domates turşusu adım adım hazırlanması
Konserve için domates hazırlayarak başlıyoruz. Olgun, sert meyveleri seçip iyice yıkıyoruz. Kış hazırlıkları için küçük veya orta boy domatesler almak daha iyidir - kavanozlarda daha temiz görünürler ve onları almak daha uygundur. Çok olgunlaşmış meyveleri almayın, kavanozda patlama ve yayılma olasılığı vardır.
Bulaşıkları hazırlayalım. Bu tarif için 2 adet üç litrelik veya 6 litrelik teneke kutuyu alıp durulamalı ve sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize etmelisiniz: aşırı buharda, fırında veya mikrodalgada. Her kavanozun dibine 1-2 diş sarımsak, 1-2 defne yaprağı, 4 yenibahar bezelye ve 5-6 dal maydanoz koyun.
Isıtılmış kavanozları üstüne kadar domatesle doldurun, üstüne bir tutam maydanoz koyun.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Kavanozu elinizle güvenle alabilmeniz için su soğuduktan hemen sonra suyu tencereye dökün. 1 yemek kaşığı oranında tuz ve şeker ekleyin. ben. 3 litre sıvı başına tuz ve 3 şeker, ateşe verin. Turşuyu kaynatın, tuz ve şekerin erimesini sağlayın, sirkeyi dökün ve ısıyı kapatın.
Domatesleri kaynar marine ile tekrar dökün ve kapakları yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
Bir günden daha erken değil, soğutulmuş domates kavanozlarını ters çevirip kilere veya kilere depolamak için gönderiyoruz.
İştah açıcı, ekşi-tatlı turşusu domatesler kışa hazır. Bana göre, denediklerim arasında en lezzetlisi onlar! Lezzetli boşluklar ve dolu mahzenler!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Kış için lezzetli salamura domates
