İlik reçelinin imkansız olduğunu mu düşünüyorsun? Bu parçanın narin ve egzotik tadı sizi şaşırtacak. Tatlı ve ekşi tat, limon aroması ve narin narenciye notası. Bir deneyin - buna değer!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabaktan çok farklı mezeler, salatalar, mezeler, ilk yemekler ve çok daha fazlasının hazırlandığını herkes bilir. Ancak bu sebzeden reçel, reçel ve reçel yapan ev hanımları azdır. Ve tamamen boşuna! Kış için bu tür hazırlıklar hoş bir tat ve aroma ile elde edilir. Hiç kabak reçeli yapmadıysanız, bu orijinal tarife dikkat etmenizi öneririm. Bu ev yapımı hazırlıktan hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Bu reçelin de çok faydalı olduğunu belirtmekte fayda var. Bileşimi birçok tıbbi özellik ile zenginleştirilmiş kabaktan yapılır.
Bu sebzeye dost olanlar, kabakların oldukça nötr bir tada sahip olduğunu bilirler. Bu nedenle, herhangi bir ek ürünle birleştirilebilir. Sadece şeker ekleseniz bile, zaten lezzetli ve tatlı olacak, ancak etkileyici olmayacak. Bu durumu, belirgin bir tada sahip malzemelerin yardımıyla düzeltebilirsiniz. Bunlar limon, portakal, zencefil, nane, baharat vb. O zaman iş parçasının aroması ve tadı mükemmel olacak ve çok az kişi neyden yapıldığını tahmin edebilecek.
- 100 g - 196 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 600 ml
- Pişirme süresi - 3 saat 20 dakika (bundan 1-2 saat kabak kütlesi infüzyonu)
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- Limon - 1 adet.
- Şeker - 500 gr
Limonlu kabak reçeli pişirme:
1. Kabağı yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Eski pilavı soyun ve sert tohumları çıkarın. Bunu genç bir sebze ile yapmanıza gerek yok.
2. Kabak hamurunu küpler halinde kesin ve bir mutfak robotuna koyun.
3. Sebzeyi pürüzsüz, duygusal olana kadar ezin. Ayrıca kabak, ince bir rende üzerine rendelenebilir, ince bir ızgara ile bir kıyma makinesinden bükülebilir veya bir blender ile doğranmış olabilir. Ancak reçel, kök mahsulü kesmeden de pişirilir. Kabak, küçük ila orta küpler halinde kolayca kesilebilir.
4. İlik kütlesini kalın tabanlı bir tencereye aktarın, böylece pişirme sırasında ilik yanmaz.
5. Sebze kütlesini şekerle kaplayın ve karıştırın. Şekerin çözülmesi ve kabakların suyunu salması için 1-2 saat bekletin.
6. Limonu yıkayın ve kabuğunu yumuşatmak için kaynar suyla buharlayın. 10 dakika bekletin.
7. Daha sonra narenciyeyi soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın.
8. Limonu blender kasesine batırın.
9. Limonu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar öğütün. Dilerseniz aynı işlemi limon kabuğu ile de yapabilirsiniz. Başka bir yemek için kullanmayı tercih ettim.
10. Limon karışımını kabak kütlesine koyun ve tencereyi ocağa gönderin.
11. Yiyecekleri orta ateşte kaynatın, ısıyı en aza indirin, reçelin kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak 1 saat kaynatın.
12. Bitmiş iş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, sızdırmaz kapaklarla kapatın ve kilerde veya kilerde saklayın.
Ayrıca limon ve nane ile kabak reçeli nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
