Bu tarifte limon ve portakal ile kabak reçeli yapmayı öğreneceksiniz. Fotoğraflarla adım adım talimatlar. Kışa tatlı kabak hazırlanıyor!
Kabaktan yapılan ilk bakışta alışılmadık bir reçel tarifi anlatmak istiyorum. Herkes hemen şu soruyu soruyor: "Kabak reçeli?" Çok doğru, şimdi kış için tatlı kabak arayışına girdik. Bu aromatik eşsiz tadı herkes beğenecek!
- 100 g - 196 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1, 2 L
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- kabak - 1 kg
- Toz şeker - 700 gr
- Portakal - 0,5 adet.
- Limon - 0,5 adet.
- Basit su - 0,5 su bardağı
Kabak reçeli tarifi:
Aşama 1
Taze kabaklarımızı alıp kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesiyoruz.
Adım 2
Büyük (tercihen bakır) bir tava alıyoruz, reçelimizi pişirip içine şeker döküp su döküyoruz (şeker bir kilogramdan biraz daha az, örneğin 800 gram veya hatta daha az konulabilir, pek çok kişi sever. reçel tadı daha fazla). Sonra her şeyi özenle karıştırıyoruz.
Aşama 3
Soğuyan şerbetimize dilimlenmiş kabakları atın ve kısık ateşte hepsini pişirin.
Adım 4
Kabaklarımız haşlanırken bu arada limon ve portakalları hazırlıyoruz (dilerseniz kendinizi tek bir şeyle sınırlayabilirsiniz: limon veya sadece portakal). Bu tarifte limonları kabuğu rendesi ile birlikte küçük parçalara ayırdım ve portakalları kıyma makinesinden (yine rendelenmiş olarak) geçirdim.
Adım 5
Biraz hafif yapıyoruz ve kabaklar kaynamaya başlayınca narenciyelerimizi oraya atıyoruz. Küçük bir alev yaptıktan sonra hepsini yaklaşık 45 veya 50 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Pişirmenin sonunda, oraya 0,5 çay kaşığı pektin veya sitrik asit ekleyebilirsiniz. Ancak bu tür deneyler en iyi şekilde basit bir tarif hazırlandıktan sonra yapılır ve ancak o zaman deney yapılır.
Adım 6
Hazırlanan reçeli kutulara dökün (0,5 litrelik kutular almak daha uygundur). Bu tariften yaklaşık 1 litre ve 200 ml hazır kabak reçeli çıkıyor.
Adım 7
Tüm kutuları kapatıp ters çeviriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Her şey soğuduğunda, tüm reçelleri kilere veya bodruma aktarabilirsiniz.
Ardından, portakallı kabak ve limondan yapılan sıra dışı bir reçelin tadı ve aromasının tadını çıkarmaya devam ediyor.
