Yaz, hasat zamanı, muhafaza, dekapaj vb. Bu tür boşlukların birçok çeşidi arasında donma gibi bir görüş göz ardı edilemez. Yani, lezzetli ve sulu bir meyveyi dondurun - kiraz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Dondurulmuş meyve ve sebzeler her ev hanımı için dondurucuda olmalıdır. Gerçekten de, ev aletlerinin gelişmesiyle, yiyecekleri kış için dondurmak ve saklamamak mümkündür. Birincisi, uygun olduğu ve ikincisi, büyük finansal ve zaman maliyetleri gerektirmediği için.
Bu tarifte, yaz günlerinde bizi memnun eden sağlıklı ve lezzetli bir meyveyi dondurmayı öneriyorum - kiraz. O zaman kış döneminde de tadını çıkarmak mümkün olacak. Dondurulduğunda tadı ve faydaları hiçbir şekilde taze meyvelerden daha düşük değildir. Kirazları endüstriyel bir ortamda dondururken bu işlem anında gerçekleşir, çünkü üreticiler flaş dondurma kullanır. Bunu evde yapmak henüz mümkün değil, ancak gerekli değil. Ana şey, meyveleri hasat edildikten hemen sonra hazırlamaktır, daha sonra donmuş kirazlar maksimum miktarda besin tutacaktır.
Dondurulmuş kirazlar yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu, tüm aileye önümüzdeki tüm yıl boyunca vitamin sağlamanın harika bir yoludur. Tatlılar, kekler, köfteler, turtalar, clafoutis, reçeller, içecekler, tentürler, şuruplar, soslar, kompostolar ve dolgular gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca, meyveler kokteylleri süslemek için tasarlanmıştır, ancak daha sonra çukurların kirazlardan çıkarılması gerekecektir.
- 100 g - 46 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kg
- Pişirme süresi - 15 dakika hazırlık çalışması, geri kalan dondurma süresi
İçindekiler:
Kiraz - 1 kg
Dondurulmuş kiraz pişirme
1. Meyveleri ayırın, hasarlı olanları çıkarın ve yaprakları olan kuyrukları onlardan çıkarın. Ağaçtan koparmayın ve kuyruksuz kiraz almayın, çünkü bu formda hızla bozulacak, akacak ve çürüme süreci başlayacaktır.
3. Bir parça kirazdan çekirdekler çıkarılabilir. Bu işlem için özel bir alet yoksa, kemikleri bir iğne veya ataş gözüyle dikkatlice çıkarın.
4. Çilekleri bir elek içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın.
4. Kirazları kuru bir pamuklu havluya koyun, hafifçe kurulayın ve tamamen kuruyana kadar bekletin.
5. İyi kurutulmuş meyveleri, kirazların mümkün olan en düşük sıcaklığı ayarlayarak dondurucuya gönderildiği plastik bir torbaya veya plastik bir kaba boşaltın. Aynı zamanda, periyodik olarak, her yarım saatte bir, meyveleri birbirine yapışmamaları için ezin.
6. Dondurulmuş kirazları kış boyunca dondurucuda saklayın. Kompostoları, unlu mamülleri ve diğer güzellikleri kaynatmak için kullanın.
İpucu: Yıkanmamış kirazları dondurabilirsiniz, ancak yalnızca ayıklanmış olanları. O zaman kurutulması gerekmez, birbirine yapışmaması ve gevşemesi garanti edilir. Kirazları bir tepsiye yayarak da dondurabilir ve çilekler donduğunda hava geçirmez bir pakete koyabilirsiniz. Bu durumda donmuş kirazlar şeklini koruyacaktır. Bu, örneğin kekleri veya kokteylleri süslemek için önemlidir.
Dondurulmuş kirazların nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
