Karakteristik bir çatlağa sahip nemli, "ağır" unlu mamullerin hayranıysanız, bu lüks kekler kesinlikle zevkinize uyacaktır. Ve onları özellikle lezzetli hale getirmek için size birkaç teknolojik numara anlatacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bu lorlu muffinleri yapmak hiç de zor değil. Ana bileşen süzme peynirdir ve normal yüksek kalorili un, unlu mamulleri çok daha sağlıklı ve daha az kalorili yapan yulaf ezmesi ile değiştirilir. Ancak keklerin lezzetli olması için her şeyden önce taze tavuk yumurtası ve süzme peynir gibi yüksek kaliteli fermente süt ürünü satın almanız gerekir. Yağlı olmalı, diyet ve az yağlı olmamalıdır. Tatlı bebek peynirleri kullanabilirsiniz, ancak bu durumda şeker miktarını ayarlamanız gerekecek, böylece incelik çok can sıkıcı olmayacak. Aynı oda sıcaklığını elde etmeleri için tüm ürünleri pişirmeden önce buzdolabından çıkarmak da önemlidir - o zaman homojen bir hamur yapısı elde etmek daha kolay olacaktır.
Muffinler, pişirildikten hemen sonra servis edilebilir, ancak harika kalsalar, uzun süre taze, kabarık ve lezzetli kalırlar. Bu nedenle, birkaç gün önceden büyük miktarlarda pişirilebilirler. Mutfak şaheserini çeşitlendirmek ve kekleri daha lezzetli hale getirmek için kuru üzüm, kuru kayısı, ezilmiş fındık ve diğer meyve katkı maddelerini ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler, lor unlu mamullere tarif edilemez bir tat verecek! Ek olarak, tatlının tadını arttırmak için biraz brendi veya konyak ekleyebilirsiniz. Alkol pişirme sırasında buharlaşacaktır, bu nedenle bu tatlı çocuklar tarafından yenebilir.
Pişirme için metal kaplar kullanıyorsanız, bunları suyla nemlendirin ve bitkisel yağ ile kaplayın. Silikon kalıplar ve kağıt ekler ile hiçbir şey yapmanız gerekmez.
- 100 g - 202 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 9
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Süzme peynir - 300 gr
- Yulaf gevreği - 100 gr
- Tereyağı - 50 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Şeker - 5 yemek kaşığı ya da tatmak
- tuz - bir tutam
- soda - 1 çay kaşığı
Lor muffin yapmak
1. Yulaf ezmesini tercihen hemen bir karıştırma kabına koyun. Onlara şeker ve tuz ekleyin.
2. Süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Biraz fazla zamanınız varsa, süzme peyniri rendelemenizi veya bir elekle ovalamanızı tavsiye ederim. O zaman keklerin dokusu çok daha yumuşak olacaktır.
3. Yiyecekleri homojen, pürüzsüz bir macun oluşana kadar iyice karıştırın.
4. Kalıpları hazırlayın ve hamurun 2/3'ü ile doldurun. hamur pişerken biraz kabaracaktır. Silikon kalıplarınız varsa, onlarla hiçbir şey yapamazsınız, kekler onlara yapışmaz.
5. Hazırlanan muffinleri biraz soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkarın, pudra şekeri serpin ve servis yapın. Pişmiş ürünler sıcakken kalıptan çıkarılırsa kırılabilirler. sıcakken çok kırılgandır. Bu nedenle, kapmak için biraz zamana ihtiyacı var.
Ayrıca lorlu keklerin nasıl hızlı bir şekilde kuru üzümlü kekler yapılacağına dair video tarifine bakın.
