Pizzanın sadece doyurucu ve besleyici olabileceğini mi düşünüyorsun? O zaman derinden yanılıyorsunuz! Bu İtalyan yemeği, gerçek bir nefis tatlı meyve tatlısına dönüştürülebilir. Ve bu tarif bunun kanıtı.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Çoğu zaman, pizza mayalı hamurla hazırlanır. Ancak birçoğu, onu hazırlamak için daha fazla çaba ve çok zaman gerektiğine inanıyor. Ama bu hiç de öyle değil. Gelin birlikte çözelim. Yani ilk sır taze malzemeler, sonra hamur kabaracak ve unlu mamuller lezzetli olacak. İkincisi - un taze ve kuru olmalıdır, aksi takdirde çok daha fazlasına ihtiyacınız olacak ve bu da daha sert unlu mamullere yol açacaktır. Ek olarak, un hala faydalı olmalıdır, bu nedenle, tam buğday tanelerinin tüm faydalarının korunduğu değirmen taşları, kepekli tahıllar tercih edilmelidir. Unu pişirmeden önce elemek, pişirmeye ferahlık katacak oksijenle zenginleşmesi için de önemlidir.
Oda sıcaklığında olması gereken malzemelerin sıcaklığına özellikle dikkat edilmelidir. Bileşenlerin hiçbiri soğuk olmamalıdır, o zaman hamur kolayca yoğrulur ve kabarır ve unlu mamuller kabarık ve havadar olur. Dördüncü sır: şişman. Hamurun içine sebze veya tereyağı veya margarin konulmalıdır. Bu ürünler daha elastik hale getirecek. Ayrıca hamurun yoğurulmasına özel dikkat gösterilmelidir. Kötü karıştırılmış malzemelerle pişirme düzensiz olur ve iyi kabarmaz.
Evde mayalı hamur yapmanın tüm önemli noktaları bu. Peki, şimdi doğrudan tatlının kendisinin hazırlanmasına geçelim.
- 100 g - 290 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 su bardağı
- Süt - 150 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- Maya - 1 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Muz - 1 adet.
- Elma - 1 adet.
- Çilek - 100 gr
Mayalı hamurdan meyveli pizza yapımı
1. Hamuru yoğuracağınız kabın içine oda sıcaklığındaki sütü dökün. Mayayı ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın.
2. Oda sıcaklığında bir yumurtayı çırpın, rafine bitkisel yağa dökün ve sütle karıştırın.
3. Unu ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun. Sıcak, hava akımı olmayan bir yerde 30 dakika bekletin.
4. Hamur 2-3 kat yükseldiğinde tatlıyı pişirmeye başlayabilirsiniz.
5. Hamuru, yağ ile yağlayamayacağınız bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun, çünkü zaten testte. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-7 dakika pişirin.
6. Bu arada meyveyi yıkayın. Muzu, çekirdekli elmayı çekirdekten soyun ve çileklerin kuyruklarını çıkarın. Daha sonra meyveleri istediğiniz büyüklükte dilimleyin, ancak çok küçük olmayacak şekilde pişirin, böylece pişince püre haline gelmesinler.
7. Yarı pişmiş, hafif pişmiş bir hamurun üzerine elma dilimlerini koyun.
8. Muzla doldurun.
9. Ve çilekleri yerleştirin. Prensipte meyvelerin sıralanma sırası önemli değildir. Ancak son kırmızı çilek tabakasına sahip unlu mamuller daha güzel görünecek.
Daha sonra pizzayı tekrar 180 derecelik fırında 5-7 dakika pişmeye gönderin ve masaya servis edebilirsiniz. Üstelik hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Dilerseniz üzerine krem şanti de gezdirebilirsiniz.
Ayrıca meyveli pizzanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
