Tereddüt etmeden, bunun en lezzetli tatlı olduğunu güvenle söyleyebilirim. Tat ve kullanışlılığın özelliği - tam olarak armutlar var. Kahvaltınızı unutulmaz kılacak bu lezzeti mutlaka hazırlamanızı tavsiye ederim.
İçerik:
- Doğru meyilli yapmanın incelikleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Doğru meyilli yapmanın incelikleri
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta eklerseniz, yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı ayrı çırpın. Ve çırpılmış yumurta aklarını kızartmadan hemen önce hamurun içine koyun.
- Çok soğuk olan sıvı hamur ürünleri kullanın.
- Hamuru havadar ve hafif tutmak için köpüklü suda pişirin.
- Hamurun optimal oranı ve ürün miktarı 1: 1'dir. 100 gr sebze için - 100 gr meyilli.
- Hamuru, pişirmeye başlamadan en az bir saat önce hazırlayın. Daha sonra gluten elastikiyetini kaybeder, hamur ürüne daha iyi yapışır ve kızartma sırasında kurumaz.
- Hamurun istenilen kıvamı, içine bir kaşık batırılarak kontrol edilebilir. Yüzeyde boşluklar olmadan eşit şekilde kaplarsa, meyilli hazırdır.
- Ürünün ve hamurun yapışmasını iyileştirmek için, ürünü hamura indirmeden önce fazla nemden ıslatmak gerekir.
- Ürün ne kadar kuru olursa, o kadar az hamur gerekir. Örneğin tavuk göğsü için sıvı meyilli kullanmak daha doğru olur, bu onları daha sulu yapacaktır. Armut gibi sulu yiyecekler için kalın hamur kullanılmalıdır.
- Yağı iyice ısıttığınızdan emin olun, ardından meyilli hızlı bir şekilde donacak ve şeklini mükemmel şekilde koruyacaktır. Isınma derecesi, yağa biraz meyilli damlatılarak kontrol edilir. Anında kaparsa, yağ doğru sıcaklıktadır.
- Hamura baharat eklemek ve tadı arttırmak için kuru ve taze otlar, otlar, baharatlar, herhangi bir öğütülmüş fındık, çikolata, hindistancevizi gevreği, peynir ekleyebilirsiniz … Ancak, bunları kalın bir meyilli eklemek daha iyidir., Çünkü kızartırken sıvı onları içeride tutmaz.
- Genellikle sıvı bazlı bir hamur hazırlanır: su veya süt. Ancak mineral veya karbonatlı su, şarap, votka, konyak, bira, meyve içeceği, meyve suları kullanabilirsiniz … Asıl mesele, içeceğin dolgu ile birleştirilmesidir.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- armut - 2 adet.
- Buğday unu - 6-7 yemek kaşığı
- Süt - 6-7 yemek kaşığı
- Hindistan cevizi gevreği - 1 çay kaşığı
- Tadımlık şeker
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Hamurda armut pişirme
1. Hamuru hazırlayın. Unu derin bir kaba dökün, hindistancevizi gevreği koyun ve istenirse şeker ekleyin. Şeker bal, vanilya şekeri veya reçel ile değiştirilebilir.
2. Soğutulması istenen sütü dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bunu yapmak için bir el veya elektrikli çırpma teli kullanabilirsiniz.
3. Armutları akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Çekirdeği özel bir bıçakla çıkarın ve hamuru 5 mm'den daha kalın olmayan daireler halinde kesin. Fazla nemi gidermek için her daireyi kuru bir peçeteyle kurulayın, ardından hamurun armutlara yapışması daha kolay olacaktır.
4. Armut parçalarını sırayla bir taraftan diğer tarafa çevirerek tamamen kaplayacak şekilde hamurun içine indirin.
5. Rafine bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Yağ tütmeye başladığında, gerekli sıcaklığa ulaşmış demektir ve kızartmaya başlayabilirsiniz. Armut dilimlerini tavaya koyun ve ısıyı orta seviyeye düşürerek kızartın.
6. Armutları bir tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve aynı süre kadar pişirin. Tatlı isteğe göre üzerine yoğunlaştırılmış süt, sıcak çikolata veya armut reçeli dökülerek sıcak servis edilmelidir.
Ayrıca video tarifine bakın: Meyilli armut nasıl pişirilir.
