Elmaları hamurda pişirdikten sonra, narin, narin ve keskin bir tada sahip olan bu tatlının ne kadar hızlı ve kolay hazırlandığına şaşıracaksınız.
Elmalı tarifler herhangi bir ev hanımının yemek kitabında mevcuttur. Bu parlak ve sulu meyveler lezzetli yemeklere dönüşebilir ve sadece tatlı değil, aynı zamanda akşam yemeği veya kahvaltının temeli haline gelebilir. Sonuçta, elma tarifleri o kadar basittir ki, herhangi bir acemi ev hanımı onlara hakim olabilir. Ayrıca elma yemekleri menüyü çeşitlendirecek ve günlerinizi bol miktarda faydalı vitaminle dolduracaktır.
Elmalar neden sizin için iyi?
Doğal olarak elmaların kimyasal bileşimi çeşide, hasat zamanına ve saklama koşullarına bağlıdır. Bununla birlikte, potasyum, karoten, demir, flor, azotlu, tanen ve pektin maddelerinin yanı sıra klorojenik, folik ve ursolik asitlerin yüksek içeriği tüm meyveler için değişmeden kalır. Elmalardaki vitaminler çok çeşitlidir - A, B grubu, C, E, K, P ve PP.
Elmanın yadsınamaz faydaları ile ilgili aşağıdakileri not etmek isterim. Elmalar kardiyovasküler sistemi ve beyin fonksiyonunu güçlendirir, bağırsak hareketliliğinin işleyişini iyileştirir ve sindirimi iyileştirir. Ayrıca elma, tırnakların ve saçın yapısını güçlendirir ve erken kırışıkların oluşmasını engeller.
Elmaların faydalı özellikleri hakkında ayrıntılı olarak okuyun
Hamur Pişirme İpuçları
Hamur, yemeğin pişirmeden önce içine batırıldığı bir hamurdur. Hamur, ürünlerin sululuğunu ve vitamin değerini koruyan iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Hamurun ana bileşenleri, bir sıvı (süt, su, alkollü içecekler) ile seyreltilmiş un ve yumurta karışımıdır. Hamur, tarife bağlı olarak sıvı veya viskoz, tatlı, tatsız, tuzlu ve baharatlı olabilir. İhtişam için karışıma soda veya maya eklenir.
- Hamur hamur bir çırpma teli, blender, mikser ile dövülür, malzemeler ne kadar iyi karıştırılırsa hamur o kadar havadar ve yumuşak olur.
- Sulu ürünler için kalın bir hamur hazırlanır, çünkü yoğun kabuk, meyve suyunun dışarı akmasını önler. Kuru içerik için sıvı hamur uygundur, yağın geçmesine izin vererek parçaları daha sulu hale getirir.
- Kabuğun kızarması, gözenekli olması ve yağlı olmaması için karbonatlı maden suyu kullanılır.
- Hamura eklenen baharatlar ve otlar, yemeğin aromasını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
- Süt yerine bira, konyak, votka, şarap veya su kullanılarak çıtır bir kabuk elde edilir.
- Hamur için sadece soğuk yiyecekler kullanın. Parçaları sadece sıcak yağda kızartın.
- 100 g - 183, 4 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Elma - 1 adet.
- Buğday unu - 130-150 gr
- Süt - 20 ml
- Tadımlık şeker
- Öğütülmüş tarçın - 1/3 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - derin yağ için
Elmaları hamurda pişirmek
1. Unu bir kaba koyun. Üzerine şeker, toz tarçın ve sütü ekleyin. Tatlandırmak için herhangi bir baharat da koyabilirsiniz: vanilin, limon suyu, öğütülmüş otlar.
2. Bir çırpma teli veya blender kullanarak, hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Elmaları pişireceğimiz için, meyvenin içindeki tüm suyu ve vitaminleri tutması için hamurun kıvamı kalın olmalıdır.
3. Hamuru yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece glüten undan dışarı çıkar, yani elastikiyetini kaybeder. Daha sonra hamur kızartma işlemi sırasında kurumayacak ve elmalara daha iyi yapışacaktır.
4. Hamur dinlenirken elmaları yıkayıp kurulayın. Daha sonra eti soyun, çekirdeklerini çıkarın ve herhangi bir boyuttaki küpler halinde kesin. Aslanın vitamin payı meyvenin kabuğundadır, bu nedenle elmayı soymanıza gerek olmayabilir. Bu işlemi ailenin isteği üzerine yapıyorum.
5. Elma parçalarını hamura batırın ve her tarafı hamurla kaplanana kadar karıştırın.
6. Fritözünüz varsa onu kullanın. Onun yokluğunda, benim yaptığımı yap. Ateşte olan küçük bir tencereye veya bardağa rafine bitkisel yağ dökün. Ayrıca çalışmak için uygun bir demir spatula bulun.
7. Yağ iyice ısınınca elma parçalarını teker teker içine daldırın.
8. Elmaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Kızarmış elmaları, fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
Tatlınız hazır ve masaya servis edebilirsiniz.
Hamurda elma yapmak için video tarifi (elmalı çörekler):
