Bugün çocukluktan tanıdık bir yemek hazırlıyoruz - enfes bir tatlı olarak adlandırılabilecek çikolata dolgulu süzme peynirli krep.
İçerik:
- Peynirli kek yapmanın sırları ve incelikleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tüm anneler ve ev hanımları, özellikle çocuğun gelişimi için süzme peynirin faydalarını bilir. Ancak bebeği saf süzme peynirle beslemek her zaman mümkün değildir. Bundan, şefkatli ebeveynler lezzetli süzme peynir tatlıları hazırlamaya çalışırlar. Bunlardan biri bugünün tarifi.
Lezzetli eritilmiş çikolatanın sağlıklı ince süzme peynirle birleşimi kesinlikle küçük tatlı dişleri memnun edecek ve bu inceliğin sevmedikleri süzme peynirden yapıldığından şüphelenmeyecekler.
Peynirli kek yapmanın sırları ve incelikleri
Peynirli kek yapmanın basitliğine rağmen, oldukça kaprisli bir yemek olarak kabul edilirler. Ne de olsa, bazen içleri nemli kalırken veya bir tavada sürünerek dışarıda kızartılırlar. Isıl işlem sırasında, süzme peynir tahmin edilemez şekilde davranır, ancak bazı sırları biliyorsanız, peynirli kekler mükemmel olacaktır.
- Lor kekleri için süzme peynir taze olmalıdır. Aksi takdirde, çok miktarda şekerle bile hafif ekşi bir ürünün ekşiliğini maskelemek imkansız olacaktır.
- Kuru süzme peynir kullanın, çünkü peynir altı suyunun fazlasının un ile telafi edilmesi gerekecek ve bunun büyük bir kısmı peynirli kreplerin kauçuk gibi görünmesini sağlayacaktır. Lor çok nemliyse, fazla nemin camdan damlamasını sağlamak için bir elek üzerine katlayın.
- Yumurtaları 500 gram süzme peynir 1-2 yumurta oranında koyun. Daha fazla yumurta koyarsanız, lor kütlesi sıvı hale gelir ve buna un eklemeniz gerekir.
- Peynirli krepleri daha yumuşak ve kabarık hale getirmek için unu, diyet beslenmesinde kullanılan mısır nişastası veya irmik ile değiştirin. Ancak irmik eklerken, irmiğin şişmesi için lor kütlesi 10 dakika bekletilmelidir.
- 100 g - 210 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı
- Bitter çikolata - 50 gr
- Tadımlık şeker
- tuz - bir tutam
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Çikolata dolgulu cheesecake pişirme
1. Loruyu hamur yoğurmak için bir kaseye koyun. Bir elek ile öğütülmesi veya bir kıyma makinesinden bükülmesi tavsiye edilir, o zaman syrniki daha yumuşak olacaktır.
2. Loruya yumuşak tereyağı, buğday unu, şeker, tuz ekleyin ve bir yumurtada çırpın.
3. Lor hamurunu iyice yoğurun.
4. Çikolatayı yaklaşık 2x3 cm boyutlarında parçalara ayırın.
5. Peynirli krepleri ekmek yapacağınız bir tabağa unu dökün. Süzme peynirden bir parça alın, ortasına çikolata koyduğunuz bir tortilla yapın. Küçük bir lor keki ile kaplayın ve bir cheesecake oluşturun.
6. Tüm pıhtılarla benzer bir işlem yapın.
7. Tavayı ocağa koyun, rafine bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Yağ tütmeye başladığında, ısıyı orta dereceye düşürün ve krepleri yayın. Süzme peynirli kreplerin her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın ve çikolata erirken ve süzme peynir yumuşak ve kremsiyken hemen servis yapın. Bu tür cheesecake'ler kesinlikle ek sos gerektirmez, ancak istenirse yoğunlaştırılmış süt, reçel veya bal ile dökülebilir.
Ayrıca video tarifine bakın - çikolata dolgulu peynirli kekler:
