Sebze suları - bol miktarda vitamin. Diyeti eser elementlerle zenginleştirirler, hastalıklara karşı korurlar ve bağışıklık sistemini güçlendirirler. Bu nedenle, haklı olarak onur yerlerini alırlar. Bugün en sağlıklı balkabağı suyundan bahsedeceğiz.
Tarif içeriği:
- Ev yapımı balkabağı suyu nasıl yapılır - pişirme özellikleri
- Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu
- Portakallı kabak suyu
- Pastörizasyon olmadan kış için kabak suyu
- Kış için balkabağı suyu, pastörize
- Hamuru ile kabak suyu
- Kabak ve elma suyu
- Video tarifleri
Kabak suyu evde sorunsuz ve ekstra zahmetsizce hazırlanabilir. Üstelik hem vazgeçilmez kullanım için yapılabilir, hem de kış için hasat edilebilir. Bu bölüm, günlük menünüze çeşitlilik katmak için bazı iyi tarifler sunar. Böylece sadece harika tadın tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda vitamin ve besin miktarını da artıracaksınız.
Ev yapımı balkabağı suyu nasıl yapılır - pişirme özellikleri
Kabak suyu yapmak için çok sayıda benzer tarif var. Bunların önemli bir seçimi, tadı ve özgünlüğü ile şaşırtabilir. Ve kış için hazırlanan meyve suyu, soğuk sonbahar ve kış aylarında vücudu vitamin ve besinlerle doldurmanın harika bir yoludur. Ve balkabağı, çok fazla çaba ve yemek pişirme bilgisi gerektirmeyen çok uygun fiyatlı bir sebze olmasına rağmen, hala bazı sırlar var.
- Meyve suyunun parlak, zengin, tatlı olması için yoğun, parlak ve portakal etli, 5-7 kg'a kadar genç meyveler seçmelisiniz.
- Kabak soyulmalı, lifli hamurlu tohumları seçin, ancak istenirse ikincisi bırakılabilir. Tadı etkilemez, ancak meyve suyu daha kalındır.
- Evde sağlıklı bir ürün hazırlamak için manuel veya elektrikli bir meyve sıkacağı almalısınız. Bu cihaz, ham maddeleri hızla damıtacak ve meyve suyunu hamurdan ayıracaktır.
- Elektrikli cihazdan kalan kek, turta, krep veya sütlü yulaf lapasının doldurulması için kullanılır.
- Bir meyve sıkacağı yokluğunda, balkabağının özü rendelenir veya bir kıyma makinesinden geçirilir ve ardından gazlı bezle sıkılır.
- Meyve suyunun (elma, portakal, limon, havuç) hazırlanmasında başka sebzeler veya meyveler varsa, aynı şekilde işlem görürler.
- Taze sıkılmış "taze" saklanmaz, hemen içilir veya konserve edilir. Depolama sırasında besleyici özelliklerini kaybeder.
- Taze sıkılmış balkabağı suyunun tadı veya kokusu özellikle hoş değilse, diğer meyve suları ile karıştırılır: sebze, meyve, dut. Ürünler içeceğin tadını yumuşatacak ve onu vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirecektir.
- Gerekirse ürün rafine şeker veya bal ile tatlandırılır ve fazla tatlılık su veya sitrik asit ile parçalanır.
- İçeceğe tazelik katmak için birkaç dal veya nane yaprağı ekleyin. Daha sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için bir gazlı bez torbaya katlanabilirler.
- Kış için suyunun küçük kaplarda saklanması tavsiye edilir.
- Kabak saka kullanırken, mide asiditesi düşük, mide-bağırsak sistemi rahatsızlığı, ishali olan kişiler için özellikle dikkatli olmalısınız. Ayrıca, kabızlıktan muzdarip ve gastrointestinal sistem düzgün çalışmıyorsa, kabak suyu ilk yardımcı olacaktır.
- Gastroenterologlar, sabahları yemeklerden 10-15 dakika önce taze sıkılmış bir içecek içilmesini tavsiye eder, ancak ikindi atıştırmalığı yerine ve uykusuzluk için yatmadan 30 dakika önce içebilirsiniz.
- Tecrübeli ev hanımlarına göre en iyi meyve suyu iri meyveli ve hindistan cevizi balkabağından elde edilir.
Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu
Kış için balkabağı suyu elde etmenin en kolay yolu, yiyeceği bir meyve sıkacağından geçirmektir. Bu işlem, içecek miktarını arttırırken işi büyük ölçüde basitleştirir.
- 100 g - 38 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 ml
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
kabak - 1 adet
Adım adım pişirme:
- Kabağı yıkayın, kabuğun sert yüzeyini dikkatlice soyun ve tohumları çıkarın. Meyveyi porsiyonlar halinde kesin.
- Hazırlanan dilimleri bir meyve sıkacağından geçirin. Böyle bir cihaz yoksa, sebzeyi bir kıyma makinesinden bükün ve kütleyi steril gazlı bezle elle sıkın.
- Suyu 90 ° C'ye ısıtın ve 5 dakika ateşte tutun, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
- Kabı kapaklarla sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Not: İstenirse meyve suyunun tadı şeker, bal, portakal suyu ve diğer sağlıklı ürünlerle zenginleştirilebilir.
Portakallı kabak suyu
Portakal ile birlikte kabak suyu inanılmaz bir narenciye aroması ve tadı ile elde edilir. Ve balkabağı sevenler bu içeceğin neyden yapıldığını asla tahmin edemezler.
İçindekiler:
- Kabak - 1 kg
- Turuncu - 1 adet.
- Şeker - 100 gr
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
Adım adım pişirme:
- Kabağı soyun, parçalara ayırın ve meyveleri tamamen kaplayacak şekilde içme suyuyla örtün.
- Balkabağını yumuşayıncaya kadar haşlayın ve el blenderi ile çırpın.
- Portakalı yıkayın ve suyunu uygun bir şekilde sıkın. Kabak karışımına ekleyin.
- Sitrik asit, şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Bitmiş içecek kalın ve hamurludur. Hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir veya buzdolabında soğutulabilir. Ayrıca steril kavanozlarda sıcak olarak sarabilir ve serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Pastörizasyon olmadan kış için kabak suyu
Balkabağı - ne eksik ne fazla - sebze bahçelerinin kraliçesi! Ama ona bir sebepten dolayı böyle diyorlar, tk. bu, hücre yenilenmesini hızlandıran, metabolizmayı normalleştiren, tırnak, kemik ve dişlerin gücünü koruyan çok miktarda karoten içeren büyük bir mucizedir.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Şeker - 1 litre meyve suyu için 5 yemek kaşığı. Sahra
Adım adım pişirme:
- Kabağı sert kapaktan soyun, çekirdeklerini çıkarın ve bir meyve sıkacağından geçirin.
- Meyve suyuna şeker ekleyin ve ateşe verin.
- İçeceği 90°C sıcaklığa getirin ve 5 dakika kaynatın.
- Kavanozları sterilize edin ve içeceği üzerlerine dökün.
- Meyve suyunu kapaklarla sarın ve serin bir yerde saklayın.
Kış için balkabağı suyu, pastörize
Önceki tarifin devamında, kış için meyve suyu hazırlanması, pastörize balkabağı suyu hazırlamanın farkını ve teknolojisini bulmak gereksiz olmayacaktır.
İçindekiler:
kabak - 1 adet
Adım adım pişirme:
- Balkabağını soyun ve suyunu sıkın. Bunu sizin için uygun bir şekilde yapın.
- Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
- Bundan sonra, hemen önceden sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara dökün.
- İçeceği 90 ° C sıcaklıkta 10 dakika pastörize edin. Bunu yapmak için, kavanozları geniş bir su kabına koyun, kapaklarla kapatın (rulo yapmayın), teneke kutu yüksekliğinin 2 / 3'ünü suyla doldurun ve kaynatın.
- Bundan sonra, kabı hemen temiz kapaklarla sarın.
Hamuru ile kabak suyu
Vücudu faydalı maddelerle zenginleştirmek, özellikle stokta parlak ve güzel bir balkabağınız varsa, armutları soymak kadar kolaydır. Gerçekten de bir öğünde bütün bir sebzeyi yemek imkansızdır, ancak bir bardak meyve suyu içmek oldukça gerçekçidir. Bu sebzenin yukarıdaki faydalarının yanı sıra ürün için bir diğer önemli kriter de vücuttan fazla sıvının atılmasıdır. Bu nedenle tıbbi içecek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından içilmelidir.
İçindekiler:
- Su - 2 l
- Turuncu - 2 adet.
- Kabak - 1 kg
- Şeker - 100 gr
Adım adım pişirme:
- Sebzeyi akan su altında yıkayın, orta veya ince bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
- Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve şurubu reçel gibi kaynatın.
- Şuruba doğranmış balkabağını ekleyin ve kaynatın.
- Isıyı azaltın ve sebze karışımını 5-7 dakika pişirin. Daha sonra soğutun.
- Portakalı yıkayın ve suyu ayırmak için bir narenciye sıkacağı kullanın.
- Kabak hamurunu saf portakal suyuyla birleştirin.
- Karışımı bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Suyu kaynatın ve önceden pastörize edilmiş kavanozlara dökün.
- Kabı metal kapaklarla sarın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Konserve yiyecekleri serin bir yerde saklayın.
Kabak ve elma suyu
Taze sıkılmış balkabağı suyunun kendine has tadını ve kokusunu yok etmek için elma ile karıştırılmalıdır. O zaman tüm aile üyeleri, vücut için tartışılmaz faydalar elde ederken, böyle bir içki içmekten mutlu olacaklar.
İçindekiler:
- Kabak - 1 kg
- Elma - 1 kg
- Şeker - 200 gr (şeker miktarını yiyeceğin tatlılığına göre ayarlayın)
- Sitrik asit - 10 gr
Adım adım pişirme:
- Yıkanmış ve soyulmuş kabak ve çekirdekleri, büyük parçalar halinde kesin ve bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın.
- Elmaları yıkayın, çekirdek kutusunu özel bir bıçakla çıkarın ve ayrıca meyve sıkacağından geçirin.
- Elma ve balkabağı suyunu birleştirin.
- İçeceğe şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Karışımın yanmaması için karıştırarak 7-10 dakika kaynattıktan sonra suyu kaynatın.
- Sıcak balkabağı-elma suyunu önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla sarın.
- Kavanozları ters çevirin, ılık bir havluya sarın ve soğumaya bırakın.
Video tarifleri:
[medya =
