Burada size çam fıstığı hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacağız. Yararlı olacak tüm ilginç gerçekler ve diğer bilgiler burada toplanır. “Çam fıstığı” adı, çam ağaçlarının tohumlarını ifade eder. Ülkemizde bunlar Sibirya çamının tohumlarıdır, ancak Sibirya genişlikleri anavatanlarıdır. Vücudumuz için çok faydalı oldukları için her zaman pahalıydılar. Sedir lezzetleri pirzola yardımıyla çıkarılır ve özel cihazlarla (çam kırıcılar) çıkarılır - toplama, işleme ve hasat hakkındaki makalenin altındaki videoya bakın.
Somunun içeride sağlam kalması için, onu yerine oturturlar ve kullanmadan önce mutlaka sıcak suya batırın - bu şekilde çok daha yumuşak olurlar. İyi tomurcuklar parlak, açık renkli olma eğilimindedir ve kör uçlarında noktalar bulunur. Kara çam fıstığı muhtemelen boş veya çürüktür ve onları yemenin yarardan çok zararlı olması muhtemeldir.
Çam fıstığının nasıl seçileceğine dair video, faydaları:
Çam fıstığı hakkında ilginç gerçekler
- Çam fıstığı yağı, balık yağındaki provitamin içeriğinin 3 katını ve zeytinyağındaki provitamin A içeriğinin beş katını aşan provitamin A içerir.
- 1 litre sedir yağı elde etmek için 3 kilograma kadar fındık çekirdeğinin işlenmesi gerekecektir.
- 1972'de sedir tohumlarının erkek gücü üzerindeki olumlu etkisini doğrulayan ilginç bir gerçek kaydedildi. İnfüzyon eski zamanlardan beri kullanılmaktadır ve şimdi, bu meyvelerin çekirdeği temelinde, erkek gücünü artırmak için etkili ilaçlar kullanılmaktadır.
- Çam fıstığı, daha iyi uyumanıza yardımcı olabilecek triptofan bakımından yüksektir. Triptofan eksikliği ile melatonin eksikliği meydana gelir ve bunun sonucunda bir kişi uykusuzluk çekmeye başlar.
Çam fıstığının kimyasal bileşimi: vitaminler ve kaloriler
Çam fıstığı provitamin A, B vitaminleri (B1, B2, B5, piridoksin, folik asit), PP, C, K, alfa-tokoferol, faydalı amino asitler (lizin, metionin, triptofan) ve ayrıca eser elementler - fosfor içerir, çinko, demir, bakır, magnezyum, manganez.
Çam fıstığının kalori içeriği
100 g - 671 kcal başına:
- Proteinler - 24.0 g
- Yağ - 55.0 gr
- Karbonhidratlar - 20.0 g
Çam fıstığının faydalı özellikleri
Özellikle kozmetolojide popüler olan çam fıstığından değerli bir yağ elde edilir. Sıktıktan sonra, daha sonra işlenen ve tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılan kek (yemek) vardır. Ceviz kabuğu çok faydalıdır, balzam ve tentür hazırlamak için kullanılır. Halk hekimliğinde, analjezik, büzücü ve antienflamatuar bir ajan olarak işlev gören bir kabuk infüzyonu popülerdir. Hemoroid, ürolitiyazis, sağırlık, karaciğer hastalığına yardımcı olur ve harici olarak istenmeyen tüyleri (hirsutizm ile), sürtünmeyi (gut, romatizma, vücut ağrıları, soğuk algınlığı, eklem ağrıları) yok etmek için yağlanır.
Tıbbi banyolara kabuğun taze bir kaynatma eklenmesi tavsiye edilir. Bu tür banyolar, kardiyovasküler sistem, tuz birikimi, artrit, osteokondroz rahatsızlıklarına yardımcı olur. Deri hastalıkları (egzama, liken, apse) veya yanıklar durumunda, aynı kaynatma ile sargı ve losyonlara izin verilir.
Fındıkları ezin ve ezin. Onlara biraz doğal bal ekleyin ve şifalı karışımı kronik pankreatit, gastrit, bulbit, mide ülseri, 12 duodenum ülseri gibi hastalıkların tedavisinde cesaretle kullanın.
Çam fıstığının faydalı özellikleri tarihteki birçok gerçek tarafından doğrulanmıştır. Bu nedenle, akademisyen Pallas'a göre, 19. yüzyılda, tüketen hastaları tedavi etmek için sedir tohumu kabuğu ve keki ilaveli banyolar aktif olarak kullanıldı. Şimdi Sibirya'da, doğanın bu harika armağanı, vitamin eksikliği, zayıflık, hastalıktan kurtulmak ve bağışıklık savunmasını artırmak için kullanılıyor.
Kozmetolojide uygulama
Kahverengi saçlı kadınlara bir not: saçınıza lüks bir kestane rengi vermek için, saçınızı yıkadıktan sonra telleri fındık kabuğu kaynatma ile birkaç kez durulamak yeterlidir.
Çam fıstığının zararları ve kontrendikasyonları
Düşük kaliteli, mantardan etkilenen, kokmuş veya çürümüş çam fıstığına rastlarsanız, onları yemek için acele etmeyin. Bu tür yiyecekleri yemek, tat bozukluğu gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Genellikle soyulmuş, tüketildikten sonra, birkaç gün sonra zamanla kaybolması gereken metalik bir tadın ortaya çıktığı satıştadır. Bu, rafine bir biçimde, yüksek yağ yüzdesi nedeniyle hızla bozulduklarını gösterir. Bu nedenle, çok fazla yağları olduğu için buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Kontrendikasyonlar bireysel hoşgörüsüzlüğü içerir (alerjiler mümkündür). Çam fıstığı da çok küçük çocuklara verilmemelidir, çünkü küçük taneler solunum yollarına kolayca girerek hoş olmayan sonuçlara neden olabilir.
Çam fıstığı yemenin bir başka zararı da kilo alımıdır. Tüm faydalı özelliklere rağmen, kilo vermek isteyen kadınlar için bu ürünün kalori içeriği bir şekilde kafa karıştırıcı (671 kcal). Ancak sadece yüksek kalorili içeriği nedeniyle, en sevdiğiniz kuruyemişlerden bir kez ve herkes için vazgeçmemelisiniz. Diyet salatasına sadece 135 kcal olan 20 g miktarında eklenebilir. Katılıyorum, bu çok fazla değil, 60 gr soyulmuş çekirdek, normal bir akşam yemeğinin kalori içeriği ile karşılaştırılabilir 400 kcal'dir.
Son olarak, Ağustos'tan Ekim'e kadar hasat edilen fındıkları hasat zamanında satın alın. Veya satın alırken bu süreye denk gelen belirtilen üretim tarihine dikkat edin. Kızartmaya karar verirseniz, yağsız pişirin, aksi takdirde çam fıstığındaki yağ kanserojene dönüşür.
Sibirya taygasında çam fıstığı toplama ve temizleme hakkında video:
