Mercimek ve balkabağı ile doyurucu, besleyici ve sağlıklı çorba, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Aşağıda bir fotoğrafla sunulan adım adım tarifte nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak ve mercimekli kalın çorbanın sağlığa birçok faydası vardır. Aynı zamanda düşük kalorilidir, ancak aynı zamanda zengin ve aromatiktir. Yağmurlu ve kasvetli havalarda içinizi ısıtacak. Ve elbette, gelecekte kullanmak üzere dondurulabilecek bir balkabağınız varsa, tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz. Bu arada, şimdi balkabağı mevsimi ve mağazalardan sorunsuz bir şekilde satın alınabilecek bir çok sebze, taze ürünlerden yapılmış zengin bir çorba hazırlayacağız.
Bu arada, böyle yağsız bir çorba pişirmek istiyorsanız, et yerine mantar alabilir veya suda güveç pişirebilirsiniz. Oruç tutmayı planlıyorsanız, şimdiden tarifleri stoklamaya başlayın. Böyle bir çorbada et veya kümes hayvanları olmamasına rağmen, çok lezzetli, doyurucu ve zengin olduğu ortaya çıkacaktır. Ek olarak, çorbayı daha besleyici hale getirmek için ürünlerin bileşimine patates eklenebilir. Ve püre çorbasını seviyorsanız, haşlanmış mercimek ve balkabağı pürüzsüz olana kadar ezilebilir. Ancak modern yaşam bize çeşitli yemekler pişirmek için birçok fırsat sunuyor. Çorbaları zevkinize göre deneyin ve pişirin.
- 100 g - 255 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 300 g
- havuç - 1 adet.
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Kabak - 300 gr
- Sarımsak - 1 diş
- Karabiber - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Mercimek - 250 gr
- Tuz - büyük bir tutam
Mercimek ve balkabağı çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın. Filmi ve ondan fazla yağı kesin. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Soyulmuş soğanı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
2. Eti suyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun. Su kaynayınca ateşi en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve suyu 40 dakika daha pişirmeye devam edin. Aynı zamanda et suyunun yüzeyinde oluşacak köpüğü periyodik olarak çıkarın.
3. Mercimekleri akan su altında yıkayın. Herhangi bir çeşit mercimek alabilirsin: yeşil, kırmızı, siyah. Ancak, her çeşidin farklı bir süre için demlendiğini unutmayın. Bu nedenle, üreticinin ambalajındaki özel pişirme süresini okuyun.
4. Et suyuna mercimek ekleyin. Yüksek ısıyı çevirin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
5. Bu süre zarfında havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca balkabağını soyun, lifleri ve tohumları çıkarın. Daha büyük parçalar halinde kesin. Sebzeleri çorbaya gönderin ve kaynatın.
6. Tüm malzemeler pişene kadar çorbayı pişirin. Bundan sonra, soğanı çorbadan alın ve atın. çorbanın tüm tadı ve aromasından çoktan vazgeçmişti.
7. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir diş sarımsağı bir presten geçirin. Çorbayı 1 dakika kaynatın, tadın ve gerekirse arzuya getirin. Çorbayı 15 dakika demlenmeye bırakın ve yemek masasında servis edin. Dilerseniz her porsiyona ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Ayrıca mercimek ve balkabağı çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın. Yağsız çorba.
