Sıcak yaz aylarında okroshka özellikle popülerdir. Sadece sebzelerden değil, et ürünleri de ilave edilerek hazırlanır. Okroshka et ekibi nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Et kolektifi okroshka, kombine et hodgepodge'a benzer. Zengin bir tada ve çok sayıda et ürününe sahiptir. Bu nedenle soğuk çorba özellikle doyurucu çıkıyor. Bu durumda, tarif "acele" kategorisine atfedilebilir. Ana şey, gerekli ürünleri önceden kaynatmak ve soğutmaktır. Et yiyiciler için prefabrik et okroshka, bir yaz yemeği için en iyi seçenektir! Okroshka'yı yeni bir şekilde pişirmek istiyorsanız, bu yöntemi beğeneceksiniz.
Bu tarif iki tür sosis kullanır: süt sosisi ve jambon. Ancak haşlanmış tavuk, domuz eti, tuzlu sucuk vb. ilave edilerek bu ürün yelpazesi arttırılabilir. Soğuk çorba tarifi maden suyu ile hazırlanır, ancak peynir altı suyu, kefir, çeşitli sebze suları ve özel okroshche kvası ile yapılır, mağazada satılan kvas ve konsantrelerden daha az tatlıdır. Çanak için tüm malzemeler, yemeğin güzel görünmesi için aynı boyutta ince doğranır. Sıcak bir yaz gününde okroshka soğuk olarak servis edilir. Ancak kışın okroshka pişirmek ve yazın tadını hissetmek özellikle keyifli!
- 100 g - 52 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6-7
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca yumurtaları ve patatesleri kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Patates - 4-5 adet.
- sitrik asit - 1 çay kaşığı
- salatalık - 3-4 adet.
- Maden suyu - 3,5 l
- Yeşil soğan - büyük demet
- jambon - 250 gr
- Maydanoz - büyük bir demet
- Süt sosisi - 250 gr
- Yumurtalar - 5-6 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- dereotu - büyük demet
- hardal - 2 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 500 ml
Et ekibinden okroshka'nın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Jambonu, kenarları yaklaşık 0,6-0,8 cm olacak şekilde küpler halinde kesin.
2. Süt sosisinin ambalaj filmini çıkarın ve jambon gibi parçalar halinde kesin.
3. Haşlanmış katı yumurtaları soyun ve et ürünleri gibi kesin. Yumurtaları kaynatmak için soğuk su dolu bir tencereye daldırın, tuzlayın ve 8 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra birkaç kez ölçtüğünüz buzlu suya daldırın. Sitenin sayfalarında haşlanmış yumurtaların nasıl pişirileceğine dair ayrıntılı bir adım adım tarif bulacaksınız.
4. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup yumurta gibi doğrayın.
5. Salatalıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uçlarını kesin ve tüm ürünler gibi küpler halinde kesin.
6. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
7. Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
8. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
9. Tüm yiyecekleri büyük bir tencereye koyun.
1
10. Tencereye ekşi krema ve hardalı ekleyin.
11. Sebzeleri eşit olarak dağıtmak için yiyecekleri karıştırın.
12. Maden suyunu bir tencereye dökün, tuzlayın ve sitrik asit ekleyin. Okroshka etini soğuması için buzdolabına koyun ve masaya servis yapın.
Not: İstenirse haşlanmış şalgam, havuç, şalgam, frenk maydanozu, kereviz, tarhun, okroshka'ya herhangi bir et ürünü eklenebilir. Herhangi bir arta kalan et yemeği yapacaktır.
Ayrıca et okroshka'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
