Evde okroshka için lezzetli bir pansuman yapmanın fotoğraflı adım adım tarifi. Şeflerin incelikleri ve sırları. Video tarifi.
Okroshka, en popüler yaz kursudur. Geleneksel olarak, bunun için yeri doldurulamaz malzemeler kullanılır: patates, yumurta, haşlanmış sosis, salatalık, otlar ve bazen turp. Ancak yakıt ikmali ile deneyebilir ve hatta denemeniz gerekir. En sevdiğiniz soğuk yaz çorbasını çeşitlendirmek için farklı dolgular ve soslar kullanılır. Tercihlere ve zevklere bağlı olarak, okroshka kefir ile yapılır, peynir altı suyu ile baharatlanır, birileri kvaslı okroshka'yı sever, bazıları maden suyu kullanır, çoğu okroshka'yı limon suyu veya mayonez ile tercih eder. Her benzin istasyonunun kendi avantajları ve nüansları vardır. Çorbayı uyumlu bir tada sahip olmak için, tüm okroshka sıvısının yaklaşık 1 / 5-1 / 6'sı olması gereken pansumanın oranlarını gözlemlemek önemlidir.
Bu nedenle, okroshka'yı ne dolduracağınızı ve çeşitlendireceğinizi bilmiyorsanız. Damak tadınızı şımartmak, midenizi incitmemek ve fazladan kalori tüketmemek istiyorsanız. Daha sonra bu yazıda mayonez, ekşi krema, hardal ve limon suyuna dayalı evde okroshka için lezzetli bir sos çeşidi öneriyorum. Geleneksel okroshka, Rus mutfağından kvas ile pişirilmiş bir yemektir, ancak sos için önerilen tarif peynir altı suyu, su, et suyu, maden suyu ile okroshka için uygundur. Pansuman, okroshka'yı kefir veya ayran ile seyreltmek için bile kullanılır. Yemeğin tadı baharatlı, tuzlu ve ferahlatıcı olacaktır. Pişirin ve tadını çıkarın.
- 100 g - 329 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 60 ml
- Pişirme süresi - 5 dakika
İçindekiler:
- Ekşi krema - 50 ml
- hardal - 1 çay kaşığı
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Limon - 1 kama
- tatmak için tuz
Mayonez, ekşi krema ve hardaldan okroshka sosu için adım adım hazırlık, fotoğraflı tarif:
1. Hardalları derin bir kaba koyun. Miktarı gücüne göre ayarlayın. Çok baharatlıysa, sırasıyla miktarı azaltın veya tam tersi.
2. Ardından mayonezi kaseye ekleyin. Tarif %72 yağlı mayonez kullanır. Daha az kalorili daha diyetli bir yemek istiyorsanız, mayonez sosu %30 yağlı kullanın.
3. Tatmak için yemeğe %15 veya %20 yağlı ekşi krema ekleyin.
4. Sosu tuzla tatlandırın. Ayrıca herhangi bir baharat ve doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.
5. Limonu yıkayın, kurutun, bir yuvarlak dilim kesin ve suyunu sıkın. Pansumanın içine limon çekirdekleri bulaştırmamaya dikkat edin. Limon yoksa, sitrik asit ile değiştirin. Miktarını beğeninize göre ayarlayın.
6. Tüm yiyecekleri pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mayonez, ekşi krema ve hardaldan okroshka için hazır pansuman hemen kullanılabilir veya 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Koruyucu - limon suyu içerdiğinden, sos tadını kaybetmeden iyi saklanır.
Ayrıca bu sos, klasik mayonez yerine sebze ve et salatalarının soslarına da uygundur.
