Çorbalar olmadan hiçbir menü ve hiçbir diyet tamamlanmaz. Diyetimize dahil edilmelidirler. İşte sebzeli basit ve doyurucu kalın bir ilk yemek tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kalın sebze çorbası, lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeğinin başka bir çeşididir. Altı farklı sebze türü ve çeşitli bitki türleri birbiriyle harika bir şekilde birleşerek çorbaya mükemmel bir aroma ve tat verir. Aynı zamanda, şimdi kış olması önemli değil. Dondurulmuş sebzeler çorba yapmak için harikadır. Örneğin karnabahar, dolmalık biber, yeşil bezelye, brokoli vb. Her ev hanımı, seçilen sebze çeşitlerini kişisel tercihlerinden bağımsız olarak ayarlayabilir.
Çorbanın tabanı herhangi biri olabilir. Oruçluyken sebze, balık veya mantar suyunda kaynatın. Daha doyurucu bir yemek için domuz veya sığır eti parçaları uygundur. Ve aynı anda hem dolgu hem de hafif çorba için tavuk eti kullanın. Tavuk suyu sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda bir hastalıktan sonra iyileşmeye de yardımcı olur.
Bir çorbadaki sıvı ve sebzelerin dengesi şartlı bir şeydir. Bu nedenle, yemekte tam olarak kaç tane sebze olması gerektiğine her ev hanımı ayrı ayrı karar vermelidir. Çorbanın zar zor kaynaması ve köpürmemesi önemlidir. Bu temelde önemlidir. Aksi takdirde, yoğun kaynama ile yulaf lapası gibi görünecek ve sebzeli patates püresine dönüşecektir.
- 100 g - 64 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Tavuk budu - 2 adet.
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Karnabahar - 1/2
- Tatlı biber - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- dereotu - küçük demet
- Maydanoz - küçük demet
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tatmak için tuz
Sebzeli kalın çorbanın adım adım hazırlanması
1. Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın, pişirme kabına koyun. Kabuğu soğandan çıkarın ve tavaya gönderin. Pişirmenin sonunda çıkarın ve atın. bu zamana kadar tat ve aromasından vazgeçmiş olacak. Ama çorbanızda soğan kızartmayı seviyorsanız, yapın. Ayrıca bir tencereye lav yaprağı ve karabiber koyun. Yiyecekleri içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve köpüğü alın. Et suyunu yaklaşık yarım saat pişirmeye devam edin.
2. Daha sonra soyup küp küp doğradığınız patatesleri ve havuçları tencereye alın. Yiyeceği kaynatmak için tekrar yüksek ısıda ısıtın, ardından en aza indirin.
3. 10 dakika kaynattıktan sonra karnabahar ve dolmalık biberleri bir tencereye ekleyin. Bu ürünleri donmuş olarak kullanıyorum ama taze olanlar da işe yarayacak.
4. Ardından yeşillikleri yerleştirin. Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş olabilir. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Dondurulmuş sebzeleri hızlı bir şekilde eritmek için malzemeleri yüksek ateşte kaynatın. Ardından, ısıyı düşük seviyeye getirin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar çorbayı yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve öğütülmüş karabiber ile tadı ayarlayın ve sarımsakları bir presten geçirin.
5. Çorbayı pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edin. Kruton veya kruton ile yemek çok lezzetli.
Ayrıca kalın bir sebze çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
