Menünüzü çeşitlendirmek veya yemek tarifleri koleksiyonunuza eklemek mi istiyorsunuz? Ardından basit bir pancar çorbası tarifi hazırlayın. Bu lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir yemektir. Ve en önemlisi, doyurucu ve besleyici.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Borş, ülkemizdeki en popüler ve sevilen ilk kurslardan biridir. Birçoğu yemek hazırlamanın zor olduğunu düşünüyor, ancak aslında her ev hanımı burada zor bir şey olmadığını biliyor. Dediği gibi, “tat ve renkte yoldaş yok”, yani pancar çorbası için birçok tarif ve hazırlanması için seçenekler var ve her şef onu kendi tarzında hazırlıyor. Kırmızı pancar çorbasının ana malzemeleri şunlardır: pancar, lahana, havuç, patates, salça veya domates, et, havuç, soğan. Bir porsiyonda bir kaşık ekşi krema, ayrılmaz bir özellik olarak kabul edilir.
Pancar çorbası hangi şekilde pişirilirse pişirilirse, mükemmel bir şekilde dengelenir, çünkü proteinleri, yağları ve karbonhidratları en uygun şekilde birleştirir. Ayrıca sebzelerde ve et suyunda vitamin ve mineraller bulunur. Bu set sayesinde pancar çorbası, sindirim sistemi ve karaciğerin işleyişini iyileştirir, yüksek verim sağlar, enerji verir, toksik maddeleri uzaklaştırır, metabolik süreçleri iyileştirir ve genel olarak vücudun bir bütün olarak işleyişini iyileştirir ve onu faydalı maddelerle besler.
- 100 g - 47, 1 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 600 gr
- Pancar - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Beyaz lahana - 250 gr
- havuç - 1 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Tuz - 2/3 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
Basit bir pancar çorbası tarifi pişirmek:
1. Çekirdekleri çıkarılmış kaburgaları bir tencereye koyun (önce yıkayın), soyulmuş soğanı, defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini ekleyin. İçme suyuyla örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Su kaynadığında, oluklu bir kaşıkla oluşan tüm köpüğü çıkarın, aksi takdirde et suyu bulanıklaşacaktır.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Et suyuna koyun ve kaynatın. Ardından sıcaklığı düşürün ve kapalı bir kapak altında pişirin.
3. 20 dakika sonra doğranmış beyaz lahanayı tencereye ekleyin.
4. Pancarları havuçla soyun ve rendeleyin veya bir mutfak robotu kullanın.
5. Tavayı ısıtın ve içine pancar ve havuçları koyun. Sirke ve birkaç kepçe et suyu dökün. Karıştırın ve 15-20 dakika pişirin. Bunu, yemeklerin aynı anda pişmesi için patatesleri et suyuna yerleştirerek yapın. Pancarların parlak bordo rengini korumaları için sofra sirkesi şarttır, aksi takdirde aydınlanırlar. Sirke yerine limon suyu kullanılabilir.
6. Havuçlu haşlanmış pancarları bir tencereye koyun. Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri yaklaşık 5-7 dakika birlikte pişirin.
7. Pişirmeden 2 dakika önce, bir presten geçirilen sarımsaklı borsch'u baharatlayın. Ocağı kapatın ve borsch'u 15 dakika demlenmeye bırakın.
8. Bitmiş ilk yemeği kaselere dökün ve sıcak servis yapın. Tatmak için bir kaşık ekşi krema ekleyin. Pancar çorbası pastırma, sarımsak, siyah ekmek veya çörek ile servis yapın.
Pancarlı lezzetli pancar çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
