Aile çayına iyi gelecek hamur işleri Ukraynalı vergunlardır. Onları evde hazırlayın ve sevdikleriniz size "Teşekkür ederim!" diyecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
Herhangi bir mutfakta, hiç şüphesiz nasıl pişirileceğini öğrenmeye değer alışılmadık derecede lezzetli tatlılar vardır: Japon tempura ve Türk baklavası, Fransız eklerleri ve İtalyan tiramisu … meraklı bir aşçı. Bu tatlı nedir? Ekşi süt, kefir veya ekşi krema bazlı mayasız hamurdan yağda kızartılan özel haddelenmiş çöreklerdir. Çabuk hazırlanırlar, pişirme yöntemi hiç de karmaşık değildir ve sonuç lezzetli ev yapımı keklerdir.
- 100 g - 372 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 4 kişilik
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Ekşi süt - 250 ml
- Un - 500-600 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Derin yağ için bitkisel yağ - 200 ml
Ekşi sütte Ukraynalı vergunların adım adım pişirilmesi
Vergün hamurunu yoğurmak için öncelikle bir bardak soğuk olmayan ekşi sütte yumurtayı çırpın, şeker ekleyin.
Elenmiş buğday ununa kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş ekleyerek elinize biraz yapışması gereken yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan bir top oluşturun ve temiz bir pamuklu peçetenin altında 15-20 dakika bekletin.
Hamur yükseldiğinde, yarım santimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın.
Her birinin ortasında küçük bir kesim yaptığımız yaklaşık 5x8 cm dikdörtgenler halinde kestik.
Vergunları oluşturuyoruz: hamurun bir kenarını dikdörtgenin ortasındaki yuvaya geçirin. Tüm hamur parçalarıyla aynı şeyi yapıyoruz.
Yağı kalın duvarlı bir tavaya veya kazana dökün ve iyice ısıtın. Tereyağı cızırdamaya başlayınca, vergunları dikkatlice içine koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş vergunları bir kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz.
Pudra şekeri ile servis yapın. Ekşi sütlü orta derecede tatlı, çok yumuşak ve kırmızı Ukraynalı verguns, herhangi bir çay partisini süslemeye hazır.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Kefir üzerinde yemyeşil verguns
2) Kefir üzerinde yumuşak ve gür çalı
