Karbonhidratsız ve düşük kalorili bir salata tarifi mi arıyorsunuz? O zaman buradasın! Yatmadan önce yiyebileceğiniz ve fazladan tek bir kilo almayacağınız mantar turşulu sebze salatası için harika bir seçenek sunuyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Mantar salataları günlük ve şenlikli menümüzdeki yerini sağlam bir şekilde almıştır. Yıl boyunca bulunmaları nedeniyle, onlarla oldukça sık yemek yapılabilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolesterolü düşüren maddeleri sayesinde sağlıklıdırlar. Mantarlar ayrıca kolayca sindirilebilir protein, esansiyel amino asitler ve çok miktarda mineral ve vitamin içerir.
Turşu mantar salatası, çok çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanabilir: patates, pancar, havuç, salatalık, soğan vb. Ayrıca diğer ürünlerle de iyi giderler: tavuk, jambon, peynir, yumurta … Seçilen ek bileşenlere bağlı olarak, salatanın kalori içeriği, besin değeri ve kullanışlılığı bağlı olacaktır. Tüm ürünleri sosla karıştırarak veya katmanlar halinde dizip sos ile bulaştırarak bir meze yapılabilir. Dolgunun seçimi de sınırlı değildir. Klasik mayonez, ekşi krema veya mayonez ve ekşi krema karışımı olabilir. Ve daha diyet yemeği için bitkisel yağ, soya sosu, limon suyu vb. Kullanmak daha iyidir.
Kış için ihtiyatlı bir şekilde koruma hazırlayan ev kadınları için şanslı. O zaman istediğiniz zaman stoklarınızdan bir kavanoz mantar turşusu alabilir ve hızlı bir şekilde lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.
- 100 g - 45 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 15 dakika, ayrıca pancar ve havuç kaynatmak için zaman
İçindekiler:
- Pancar - 1 adet. (büyük beden)
- havuç - 1 adet. (büyük beden)
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- Salamura mantar - 250 gr
- Rafine bitkisel yağ - yakıt ikmali için
- Tuz - tutam veya tatmak
Salamura mantarlı sebze salatası pişirme:
1. Pancarları tuzlu suda yumuşayana kadar önceden kaynatın. Pişirme süresi genellikle yaklaşık 2 saat sürer, bu nedenle salatayı hazırlamaya başlamadan önce bu noktayı göz önünde bulundurun. Kök sebze tamamen soğuduktan sonra bu işlemi hızlandırmak için 2-4 parçaya kesebilirsiniz. Ayrıca pancar 180 derecelik fırında folyo içinde pişirilebilir. Pişirme süresi pişirme ile aynıdır, ancak pişmiş sebzede daha faydalı vitaminler saklanır, bundan sonra pancarları soyun ve 5-8 mm kenarlı küpler halinde kesin.
2. Havuç için de aynısını yapın: kaynatın (veya pişirin), soğutun, soyun ve dilimleyin.
3. Turşuları tuzlu sudan çıkarın ve bir kağıt havluyla silin. Daha sonra önceki sebzelerle aynı boyutta kesin.
4. Salamura mantarları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve şeritler veya küpler halinde kesin.
5. Tüm doğranmış yiyecekleri bir kaseye koyun: pancar, havuç, salatalık ve mantar. Onları bitkisel yağla baharatlayın ve tuzlayın.
6. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
7. Salatayı bağımsız bir yemek olarak veya et bifteği veya herhangi bir garnitür için meze olarak masaya servis edin.
Ayrıca sebzeli mantar turşusu salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
