Evde taze porcini mantarlı sebze çorbası pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Malzemelerin kombinasyonları ve servis kuralları. Kalori içeriği ve video tarifi.
Çorbaların çeşitliliği harika, çünkü dünyada bir buçuk yüze kadar tarif var! Bu şaşırtıcı değil, çünkü çorba vücut için sağlıklı bir besindir ve aynı zamanda mantarlı sebze ise, bu gerçek bir faydalı vitamin deposudur. Bugün taze porcini mantarlı sebze çorbası hazırlayalım. Çok lezzetli, aromatik, zengin, zengin bir mantar aroması ve tadı var. Gerçekten şenlikli bir masaya bile layık bir kraliyet yemeği olarak adlandırılabilir! Sonuçta, beyaz mantar tüm mantarların kralıdır! Porcini mantarından pişirilen et suyunun ayırt edici bir özelliği şeffaflık, zenginlik ve zenginliktir. Çanak porcini mantarı içeriyorsa, yemeğin iştah açıcı ve aromatik olması garanti edilir ve önerilen çorba bir istisna değildir. Tereyağı, Lehçe, beyaz, ballı agarik ve diğer orman mantarı türlerinden iyi bir çorba çıkacak olsa da.
Böyle bir çorba kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Acemi bir ev hanımı için bile hazırlanması basit görünecek. Bu yemek özellikle mantar olarak kabul edilen sonbahar mevsiminin başında popülerdir ve orman mantarları toplanıp satın alınabilir. Ancak stokta donmuş veya kurutulmuş meyveler bulunan mantar çorbası tüm yıl boyunca pişirilebilir ve aynı derecede iştah açıcı bir çorba elde edersiniz.
Ayrıca domuz kaburgalarıyla sebze çorbasının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Taze porcini mantarı - 300 gr
- tuz - 1 çay kaşığı üst olmadan
- soğan - 1 adet.
- Beyaz lahana - 200 gr
- Patates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- fesleğen - birkaç dal
- havuç - 1 adet.
- Maydanoz - birkaç dal
Adım adım taze porcini mantarlı sebze çorbası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Bu tarifte taze porcini mantarları kullanılır, ancak önceden dondurulmuştur. Dondurulmadan önce herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmamışlar, bu nedenle buzları çözüldükten sonra taze hasat edilenlerle aynı şekilde hazırlanırlar. Bu nedenle, her şeyden önce, mantarları iyice yıkayın, tüm tozu, toprağı yıkayın ve yaprakları çıkarın.
2. Daha sonra mantarları tabağınızda görmek istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Mantarları bir tencereye daldırın ve üzerlerini içme suyuyla kaplayın.
4. Üzerlerine soyulmuş soğanı ekleyin ve pişmesi için ocağa koyun.
5. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve mantarları 45 dakika pişirin. Ardından soğanı tencereden çıkarın ve atın.
6. Mantarlar kaynarken sebzeleri hazırlayın. Patatesleri havuçla soyun, yıkayın ve kesin: patatesleri daha büyük küpler halinde, havuçlar - daha küçük. Beyaz lahanayı yıkayın, havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Maydanoz ve fesleğeni yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
7. Havuçlu patatesleri mantar suyuna gönderin.
8. Yemeği tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın.
9. Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika kaynattıktan sonra rendelenmiş lahanayı tencereye ilave edin. Çorbaya kremsi bir tat ve güzel sütlü bir görünüm vermek istiyorsanız, pişirme bitiminden 5 dakika önce işlenmiş peyniri ekleyin ve ürünleri tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
10. Sebze çorbasını taze porcini mantarlarıyla kaynatın ve pişirmeden 5 dakika önce baharatlarla baharatlayın. Çanağı 1 dakika kaynatın ve tavayı ocaktan alın. 15-20 dakika demlenmeye bırakın ve ekşi krema, kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca taze porcini mantarlı çorbanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
