Yumurtalı unsuz lezzetli ve doyurucu patates krepleri nasıl pişirilir? Evde yemek pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Video tarifi.
Basit, bütçeye uygun ve çok lezzetli bir yemek - patates krepleri - popülerdir. Bu, bu sebzeden yapılan Slav mutfağının en lezzetli ve ünlü yemeklerinden biridir. Ayrıca, bu tarif çeşitli ulusal mutfaklarda sağlam bir şekilde yerleşmiştir. Örneğin, Belarus mutfağında bu yemeğe İsviçre'de - rosti, Çek Cumhuriyeti'nde - brambraki krep denir, ancak genel olarak yurtdışında bunlara latke denir. Aynı zamanda patatesli krepler tüm ülkelerde farklı şekilde hazırlanır. Unlu ve unsuz, doğranmış soğan ve sarımsak ilaveli, dolgulu ve dolgusuz, otlar, baharatlar ve baharatlar ile tarifler var. Bazen hamurun içine irmik veya yulaf ezmesi dökülür. Ayrıca, ürünleri öğütme yöntemi de önemli bir rol oynar, patatesler ne kadar ince rendelenirse, hamur o kadar homojen ve krepler o kadar hassas olur. Kaba bir rende üzerinde rendelenmiş patates, kızartıldığında dışta gevrek, içte yumuşak olur.
Bu materyalde, rendelenmiş patateslerden ince bir rende üzerinde un eklemeden, ancak yumurtalı patates kreplerinin nasıl pişirileceğini gösteren bir fotoğrafla adım adım bir tarif öğreneceğiz. Böyle altın ve kırmızı patatesli patates krepleri kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Krepler, ekşi krema, sarımsak sosu veya çeşitli turşularla sıcak servis edilmelidir. Genellikle pişmiş süt, çıtır çıtır, kızarmış soğan ve diğer soslar yemeğe eklenir.
- 100 g - 289 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patates - 500 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Soğan - 250 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- tuz - 1 çay kaşığı
Yumurtalı unsuz patates kreplerini adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri ve soğanları soyun ve soğuk suyla yıkayın.
2. Patatesleri ve soğanları ince ince doğramak için bir mutfak robotu kullanın. Böyle bir elektrikli cihazınız yoksa, sebzeleri "dişleri yırtık" ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sebze kütlesini ince bir elek üzerine aktarın, bir kaseye koyun ve tüm sıvıyı boşaltmak için 10-15 dakika bekletin.
4. Serbest kalan meyve suyu boşaltılmazsa, hamuru emmesi için un eklemeniz gerekecektir. O zaman krepler çok hassas olmayacak.
5. Sebze kütlesini bir elek üzerine aktarın ve yumurtaları ekleyin.
6. Hamuru tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Karışımı iyice karıştırın ve hemen krepleri kızartmaya başlayın. Sebze kütlesi beklemeye bırakılırsa, tuz sıvının salınmasını hızlandıracak, hamur cıvık olacak ve un eklemek zorunda kalacaksınız.
8. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Hamuru bir yemek kaşığı ile alın ve gözleme yaklaşık 7 mm yüksekliğinde olacak şekilde tavanın dibine yerleştirin.
9. Patates kreplerini orta ateşte unsuz olarak her iki tarafı da yumurtalı olarak altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavadan çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya koyun.
