Birçoğu için krepler sadece tatlı bir yemekle ilişkilendirilir ve birçoğu havuç, lahana, elma olduklarını bilmez … Bugün irmikli çıtır, kırmızı ve çok lezzetli patates krepleri pişiriyoruz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Unlu patates krepleri, dolgulu klasik zrazdan çok farklı değildir. Temel fark: doldurmadan krep. Ancak bu onların aynı derecede lezzetli olmasını engellemez. Eşsiz oldukları ortaya çıkıyor: içte yumuşak ve dışta gevrek kırmızı bir kabuk var. Kesinlikle herkes bu patates kreplerine bayılacak. Sadece figürü koruyanlar tarafından kullanılmayabilirler, ancak yine de onlara gizlice taparlar. Ekşi krema ile kullanmak lezzetlidir, ancak peynir sosu, otlu beyaz sos, kızarmış domuz pastırması ve diğer katkı maddelerini yapabilirsiniz.
İyi kaynayan patateslerden krep pişirin, çünkü gelecekte yumrular ezilecek. Patatesler iyi kaynamazsa, pişirmenin en başında onları tuzlayın. Tuz yumruları yumuşatmaya yardımcı olur. İstenirse, bileşimi değiştirilerek tarif çeşitlendirilebilir. Örneğin, oruç tutuyorsanız, yumurtaları kompozisyondan çıkarın ve karışıma irmik ekleyin. Hacmi artacak ve yemeğe özel bir ihtişam ve hassasiyet verecektir. Bu faktör, bitmiş yemeğin yapısı ve tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ek olarak, kreplerin kalorileri aynı anda daha düşük olacaktır. Onlara daha fazla hassasiyet eklemek için patates hamuruna peynir talaşı ekleyin. Krepleri kızartırken eriyecek, yumuşak ve yapışkan hale gelecektir. Ayrıca, daha fazla tokluk için kıyma veya mantar eti, peynir cipsi, kuru erik vb. ile dolmalarını sağlayabilirsiniz.
- 100 g - 108 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4-6 adet. yumruların boyutuna bağlı olarak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Un - 3 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
Adım adım irmikli patatesli krep pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri akan suyun altında soyun ve yıkayın. Küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Patatesleri soyun, yıkayın, doğrayın ve soğanları ekleyin. Soyulmuş sarımsak karanfillerini oraya ekleyin.
2. Yumruları su, tuz, karabiber ile doldurun ve kaynatın. Sıcaklığı en düşük ayara getirin ve patatesleri yumrular yumuşayana kadar pişirin. Daha fazla lezzet için, pişirme sırasında defne yaprağı ve karabiber ekleyebilir, daha sonra çıkarabilirsiniz.
3. Patateslerin suyunu boşaltın ve topaklar ve büyük parçalar kalmayacak şekilde homojen bir kütleye ezin. Püreyi soğan ve sarımsakla birlikte doğrayın. Bu pankeklerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
4. Patates püresine un ekleyin ve karıştırın.
5. Bir yumurtayı çırpın ve tekrar karıştırın.
6. Püre kıvamına benzer homojen bir kütleye sahip olmalısınız.
7. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın. Hamur çok kalın olmadığı için elinizle pankek şekli vermek işe yaramaz. Bir çorba kaşığı ile alın ve sıcak bir tavaya koyun.
8. Krepleri orta ateşte kızarana kadar kızartın ve diğer tarafa çevirin, aynı kıvama getirin. Fazla pişirmenize gerek yok çünkü patates püresi hazır. Kreplerin sadece gevrek bir kabukla kaplanması gerekir. Ekşi krema veya herhangi bir sos ile sıcak pişirdikten hemen sonra unlu patates kreplerini masaya servis edin. Ve eğer soğurlarsa, mikrodalgada ısıtın.
Ayrıca irmikli patates kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
