Paskalya pastası dışında Paskalya'nın parlak tatili için ne pişirilir? Evde Paskalya menüsünün fotoğrafları ile TOP 5 tarifleri. Video tarifleri.
Paskalya en neşeli Hıristiyan bayramıdır ve bu günün ilk ve ana yemeği Paskalya pastası ve boyalardır. Ancak Paskalya sofra menüsü ritüel zengin ekmek ve renkli yumurtalarla sınırlı değildir. Hostes, şenlikli bir Paskalya masası ve diğer çeşitli enfes ve lezzetli ikramlar hazırlar. Mesih'in parlak Pazar gününün tatili için en popüler ve ilginç yemeklerin TOP-5'ini öğreneceğiz.
Ispanaklı ve mantarlı köfte
Sulu ve lezzetli içli köfte sizi mutfakta biraz kurcalayacak, ancak sonuç çarpıcı olacak! Menüyü çeşitlendiren bu yemek, iştah açıcı görünümü ve mükemmel tadı ile sizi memnun edecek.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Karışık kıyma - 750 gr
- Petrol - 225 gr
- Biber sosu - 70 gr
- Worcester sosu - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Dondurulmuş ıspanak - 300 gr
- Kereviz sapı - 2 adet.
- Çekirdeksiz zeytin - 125 gr
- Yulaf gevreği - 60 gr
- Küçük soğan - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Yumurtalar - 1 adet.
Ispanak ve mantarlı köftenin pişirilmesi:
- Soğanları soyun ve kerevizle birlikte küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
- Tavadan soğan ve kerevizi koyun ve ince dilimlenmiş mantarları aynı tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ocaktan alın.
- Ispanağı fazla nemden sıkın ve doğrayın ve zeytinleri orta büyüklükte doğrayın. Doldurma ürünlerini birleştirin: ıspanak, zeytin, mantar ve her şeyi karıştırın.
- Bir rulo için kıyma, yumurta, soğan-kereviz karışımı, tuz, karabiber, Worcestershire sosu, acı sos, yulaf ezmesi ve 60 ml suyu birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve kıymayı parşömen kağıdına dikdörtgen şeklinde yerleştirin.
- Dolguyu kıyılmış etin üzerine eşit şekilde yayın ve rulo haline getirin. Doğrudan parşömen ile bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'ye kadar pişirin.
- Köfteyi yumuşayana kadar pişirin, 45 dakika.
"Yuva" salatası
Patates kızartması, salatalık turşusu, tavuk, sosis ve … Paskalya masası için "Yuva" salatası. Bu lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemektir.
İçindekiler:
- Sosis cervelat - 150 gr
- Tavuk fileto - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- Salamura petrol - 100 gr
- Dereotu - demet
- mayonez - 5 yemek kaşığı ben.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- Bıldırcın yumurtası - 3-5 adet.
Salata "Yuva" pişirme:
- Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın ve haşlanmış tavuk yumurtası. Yiyecekleri soğutun. Yumurtaları soyun ve tavuk filetosu ve cervelat ile birlikte küpler halinde kesin.
- Yemeğe ince doğranmış mantar ve salatalık ekleyin. Yiyecekleri mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, ince şeritler halinde kesin, kağıt havluyla kurulayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Salatayı şekillendirin ve yuva şeklindeki bir tabağa koyun. Üzerine kızarmış patatesleri yerleştirin. Salatanın üstünü, üzerine haşlanmış bıldırcın yumurtası koyduğunuz ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Paskalya kurabiyesi
Paskalya kurabiyeleri, sınırın olmadığı bir mutfak fantezisi uçuşudur. Kurabiyelerin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda Paskalya temasında güzelce dekore edilmesi de önemlidir. Yumurta, tavşan, yavru horoz, hayvan, çiçek vb. şeklinde olabilir. Sunulan kurabiyeler kısa hamur işlerinden yapılır, yumuşak ve ufalanan olur.
İçindekiler:
- Un - 250 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Pudra şekeri - hamur için 100 gr, buzlanma için 100 gr
- Yumurta sarısı - 2 adet.
- Yumurta akı - 1 adet.
- Gıda renkleri - 4 damla.
Paskalya Bisküvilerinin Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını bir kaseye koyun ve çatalla ezin.
- Tereyağına pudra şekeri ekleyin ve her şeyi öğütün.
- Tavuk sarısını çırpın ve krema gibi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Elenmiş buğday ununu iki adımda ekleyin ve kaba yağlı bir kırıntı elde etmek için hamuru hızlıca bir çatalla yoğurun.
- Hamuru elinizle bir topun içinde, müdahale etmeden toplayın, streç filme sarın ve bir saat buzdolabına gönderin.
- Gerekli sürenin sonunda hamuru 5-7 mm kalınlığında iki parşömen kağıdı arasında açın ve en sevdiğiniz şekillerle boşlukları kesin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve şekerli krema ile süsleyin. Hazırlamak için yumurta akını bir kaseye dökün, pudra şekerini, boyaları ekleyin ve krema yeterince kalınlaşana kadar ovalayarak her şeyi karıştırın.
- Buzlanmayı plastik bir torbaya aktarın, ucu 1 mm kesin ve kurabiyenin üzerine boyayın. Buzlanmayı ayarlamak için dekore edilmiş kurabiyeleri bırakın.
Çerezler "Paskalya yumurtası sarısı"
Böyle harika kurabiyeler Paskalya masasını süsleyecek. Kurabiye hamurundan yapılır ama siz en sevdiğiniz hamuru yoğurabilirsiniz. Yumurta sarısını taklit etmek için pişmiş ürünlerinizi yarım konserve kayısı ile süsleyin.
İçindekiler:
- Un - 200 gr
- Yumurta sarısı - 2 adet.
- Tereyağı - 100 gr
- Şeker - 80 gr
- Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
- Limon suyu - 2-3 yemek kaşığı
- Pudra şekeri - 6-7 yemek kaşığı
- Meyve suyunda konserve kayısı (yarım) - 12-14 yarı
Paskalya Yumurtası Sarısı Kurabiye Yapımı:
- Sarıları şekerle ezin, vanilya şekeri ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Yumurta-tereyağı kütlesine elenmiş un ekleyin ve elastik bir kurabiye hamuru yoğurun.
- Hamuru un serpilmiş bir yüzeye koyun, yaklaşık 6 mm kalınlığında açın ve bir bardakla daireler çizin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Bitmiş çerezleri yavaşça bir tel rafa aktarın ve soğutun.
- Kayısı yarımlarını kuruması ve fazla nemi alması için kağıt havluların üzerine koyun.
- Viskoz, hafif bir kütle oluşturmak için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Çerezleri ortaya çıkan buzlanma ile örtün ve ortada kayısının yarısını kesin, kesin.
Samandan yapılmış Paskalya yuvaları
Üç malzemeli bir Paskalya masasını güzelce dekore etmek için harika bir fikir. Aynı zamanda, görünümü ve tadı ile herkes samandan yapılmış Paskalya yuvalarını sevecektir. Güzel, zarif ve çok basit.
İçindekiler:
- Siyah çikolata - 100 gr
- pipet - 100 gr
- Renkli haplar - 20-25 adet.
Samandan Paskalya yuvaları yapmak:
- Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Kaynatmayın, aksi takdirde kurtulmanın imkansız olacağı acılık kazanacaktır.
- Pipetleri farklı boylarda parçalara ayırın, eritilmiş çikolatanın içine koyun ve her tarafı sırla kaplanacak şekilde hafifçe karıştırın.
- Pipetleri parşömen kağıdındaki yuvalara koyun ve parmaklarınızı kullanarak şekil vermek için kırpın. Çikolatanın tamamen donması için beklemeye bırakın.
- Yuvaları temiz bir fırın kağıdına aktarın ve içine gerçek yuvalara ve yumurtalara çok benzeyen birkaç draje veya buzlu fıstık koyun.
