Omlet Fransız mutfağından gelir, ancak tüm dünyada yapılır. Bu nedenle, her ülkede, yeni lezzet notları aldığı tarifinde bazı değişiklikler yapılır. Tatlı çikolatalı omlet yapmayı öneriyorum.
Tarif içeriği:
- Yemyeşil ve lezzetli bir omlet nasıl yapılır
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçok insan domuz yağı, sosis, peynir ve sebze ile besleyici, doyurucu bir omlet pişirir. Ancak pek çok insan omletlerin tatlı olduğunu ve hatta dövülmüş yumurtalarla bile bilmiyor. Böyle bir omlet, küçük bir tatlı sufleyi andırır ve sabah vakti olmadığında kahvaltıda yardımcı olabilir. Ancak diğer tarifler gibi bu yemeğin de kendine has pişirme sırları var.
Yemyeşil ve lezzetli bir omlet yapmanın sırları
- Omleti yumuşatmak için önce beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın. Güçlü bir havadar köpük oluşumu için sadece soğutulmuş yumurtalar kullanılmalıdır.
- İkincisi, omleti narin bir sufle yapmak için yumurtalara sıvı eklenmemelidir. Bitmiş yemekten fazla su (süt), görünümü ve tadını bozacak şekilde öne çıkacaktır. Ayrıca tatlıyı daha doyurucu hale getirmek isteseniz bile un kullanmayın. Aksi takdirde, bu tarifte kesinlikle gereksiz olan omlete yoğunluk katacaktır.
- Üçüncüsü, buharı boşaltmak için delikli bir kapak kullanın, ardından omlet uzun olacaktır.
- Dördüncüsü, omlet için dolgu çok çeşitli olabilir. Örneğin, çilek, elma, muz …
- Ayrıca, omletin maksimum havadarlığı ve hafifliği için ev yapımı yumurtaların kullanılması tavsiye edilir. Tatlının diyet versiyonunu almak istiyorsanız, biraz protein alın ve daha yoğun bir omlet kıvamı için sadece yumurta sarısı kullanın.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Kakao tozu - 1 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Çikolatalı Çırpılmış Yumurtalı Omlet Yapımı
1. Sarısı proteinden çok dikkatli bir şekilde ayırın.
2. Sarısı derin bir kaba koyun ve şeker ekleyin.
3. Sarısı beyazı çırpın ve hacmini 2 kat artırın. Daha sonra hafifçe karıştırarak kakao tozu ekleyin.
4. Proteine bir tutam tuz ekleyin.
5. Proteini 3-4 kez şişene ve beyaz, sabit, kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Çırpılmış proteinin hazır olup olmadığı aşağıdaki gibi belirlenebilir. Kabı onunla birlikte çevirirseniz, köpük tutacak ve akmayacaktır. Bununla birlikte, proteinin içine en az bir damla yumurta sarısı düşerse, onu böyle bir kıvama getirmek mümkün olmayacaktır. Bu durumda, protein mutlaka soğutulmalı ve oda sıcaklığında olmamalıdır.
6. Proteini sarılı kaba koyun.
7. Ve çökmemesi için birkaç hareketle hafifçe karıştırın.
8. Rafine bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ardından sıcaklığı orta dereceye düşürün ve omleti kızartmaya koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve tatlıyı 5-7 dakika pişirin. Çilek ve çırpılmış krema ile servis yapın.
Ayrıca Ilya Lazarson ile omlet ve sıcak çikolata yapmak için video tarifine ve ipuçlarına bakın:
