Amerikan filmlerinde pek çok kişi, kahramanların bizim kreplerimize veya kreplerimize benzer, ancak biraz farklı bir şeyi nasıl kullandığını gördü. Bu tür yiyeceklere ABD'de krep denir. Ve bu bölümde onların hazırlanmasının sırlarını öğreneceksiniz.
Fotoğrafta Amerikan usulü hazırlanmış hazır gözleme Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Krep veya Amerikan krepleri, bir tavada pişirilen gerçek lezzetli hassas bir pastadır. Bu, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde geleneksel bir kahvaltıdır ve bolca sulanmış akçaağaç şurubu, çilek ve meyveler ile gelenekte servis edilir. Bu tür yabancı yiyecekler, Rus günlük menüsüne çeşitlilik katacaktır. Krepler vücudu mükemmel bir şekilde doyuracak, çalışma havasına uyum sağlayacak, canlılık, iyi bir ruh hali ve hoş bir tat alacaksınız.
Yemek tarifi çok basit, hazırlanması zor olmayacak, ürünler neredeyse klasik Rus krepleri ve krepleriyle aynı şekilde kullanılıyor. Ama dışarıdan bakıldığında bizim yemeğimizle hiçbir benzerlikleri yok. Çapları daha büyük, boyutu yuvarlak, kalınlığı daha yüksek ve hamur daha kalın. Ana pişirme sırları - her ek bileşenden sonra hamur yoğrulur ve yumurta akı her zaman havadar, yemyeşil bir köpüğe çırpılır.
Geleneksel kreplerimiz gibi Amerikan hamur işleri de çeşitlendirilebilir. Örneğin, hem buğday hem de çavdar ununu veya kombine kullanabilirsiniz. Hamura çilek ve meyve ekleyebilirsiniz, ancak büyük miktarlarda değil, aksi takdirde ürün yükselemez. Şeker bal, reçel, reçel ile değiştirilir. Sıvı bileşenler şunlar olabilir: kefir, yoğurt, süt, fermente pişmiş süt, bira vb.
- 100 g - 232 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 100 gr
- Yoğurt - 100 ml (klasik veya aromalı)
- Yumurtalar - 2 adet.
- Bal - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
- tuz - bir tutam
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı slaytsız
- Rafine bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Çırpılmış yumurta akı ile Amerikan tarzı krep yapmak
1. Yumurtaları dikkatlice kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları lekesiz temiz ve kuru bir tabağa dökün. Onlara bir damla yumurta sarısı gelmediğinden emin olun, aksi takdirde iyi çırpmazlar.
2. Sarıları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Soğutulmuş yoğurdu dökün.
4. Yiyeceği pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. Bal, bir tutam tuz ekleyin, bitkisel yağ ekleyin ve yemeği tekrar karıştırın.
6. Unu ekleyin. Daha dolgun bir sonuç için elekten geçirin.
7. Hamuru yoğurun, kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
8. Proteini, kalın, sabit bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Çırpıcının arkasına "gaga" gibi uzandığında sincap hazır demektir.
9. Proteini hamurun içine koyun ve birkaç hareketle karıştırın. Onu kuşatmamak için bunu saat yönünde, yavaş ve hızlı bir şekilde yapın.
10. Tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. Dökme demir veya seramik kaplı kullanın. Genellikle bu tür kreplerin yağa ihtiyacı yoktur. Ancak güvenlik nedeniyle, ilk krep grubunu kızartmadan önce, yapışmamaları için tava yüzeyini yağla yağlayabilirsiniz. Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tavaya dökün. Hamur yuvarlak bir şekil alacak şekilde akacaktır.
11. Ortamı ısıtın ve krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Çok çabuk kızartılırlar, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 1-1, 5 dakika. Bu nedenle fırından çıkmanızı tavsiye etmem.
12. Bitmiş ürünleri pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Krepler özellikle sıcakken lezzetlidir, onları ileride kullanmak üzere pişirmek geleneksel değildir. Yemeği bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile dökün ve bir bardak taze çay demleyin.
Ayrıca kabartma tozu ve kabartma tozu olmadan nasıl krep yapılacağına dair bir video tarifine bakın:
[medya =
