Elbette tüm ev hanımları tembel köfte gibi bir tarif biliyor. Süzme peynir, un, yumurta ve şekerden yapılır. Ama bugün tembel köftelere alternatif bir tatlı analog sunmak istiyorum - lor gnocchi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Gnocchi, geleneksel olarak yalnızca perşembe günleri hazırlanan popüler bir İtalyan yemeğidir. Onlar sadece tembel köftelerin değil, aynı zamanda Ukrayna köftelerinin, Belarus köftelerinin, İtalyan mantılarının, Çek köftelerinin de kardeşleridir. Çoğu zaman, gnocchi patates, un, irmik, ekmek kırıntıları, ricotta ve tabii ki süzme peynirden yapılır. İlginç bir şekilde, birinci ve ikinci bir kurs olarak sunulabilirler. Bunlara domates sosu veya pesto sos eşlik edebilir. Eritilmiş tereyağı ile dökülen et güveçlerinde veya gnocchi'de bulunabilirler.
Lor gnocchi hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Bu lezzetli yemek, mutfakta olmak için zaman veya istek olmadığında bile hazırlanabilir. Bu gnocchi sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da yapılabilir. Örneğin, ıspanak, yeşil soğan, dereotu ve diğer otlar ile. Aromalı domates sosu ve fesleğen ile servis edilebilirler. Patates köfteleri bolonez sos ile terbiyelenir ve bolca rendelenmiş peynir serpilir.
Bu tarif, seçtiğiniz herhangi bir meyve ve çilek ile değiştirilebilen kayısı ilavesiyle tatlı gnocchi yapmayı önerir. Servis yaparken tatlı köfte ekşi krema, krema, eritilmiş bal veya tereyağı ile dökülür.
- 100 g - 220 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 300 gr
- Buğday unu - 80 gr
- Yumurta - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Şeker - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
- Kayısı - 5-6 adet.
Lor gnocchi pişirme
1. Loruyu hamur yoğurmak için derin bir kaba koyun. Süzme peyniri kuru seçmeniz önerilir, aksi takdirde sıvıyı telafi etmesi için daha fazla un eklemeniz gerekir. Islak süzme peynirle karşılaşırsanız, önce bir elek içine koyun veya fazla serumu cam olacak şekilde tülbent içine asın.
2. Kayısıları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
3. Loruya un, tuz, şeker ekleyin, bir yumurtayı çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra kayısı parçalarını koyun ve tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Ardından çalışma yüzeyini unla öğütün ve üzerine peyniri koyun. Yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesilmiş, 3 cm çapında uzun bir sosis haline getirin.
5. Kaynatmak için ocağa bir kap içme suyu koyun. Daha sonra gnocchi'yi kaynatın ve dibe yapışmamaları için karıştırmayı unutmayın. Köfte çok çabuk kaynatılır, kelimenin tam anlamıyla 2 dakika. Gnocchiler tavanın yüzeyine yüzdüklerinde hazır duruma gelirler. Daha sonra oluklu bir kaşıkla tavadan hızla çıkarılmalıdır.
Ekşi krema veya başka herhangi bir tatlı reçel ile serpilmiş hazır lor gnocchi'yi sıcak olarak servis edin.
Pesto soslu patates gnocchi'nin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın:
