Doldurulmuş yumurtalar lezzetli, doyurucu ancak tek lokmalık soğuk bir atıştırmalıktır. Bunları hazırlamak zor değil, bu yüzden hızlı ve ağız sulandıran bir dolgu için kanıtlanmış seçeneklerden birini sunmak istiyorum.
Fotoğrafta tavuk yumurtası dolması Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Doldurulmuş yumurtalar, özel günlerin menüsünde çok popülerdir. büfe masasında çok alakalı. Herhangi bir acemi hostes, hazırlıklarıyla başarılı bir şekilde başa çıkacaktır. Sadece ana ürünü kaynatmak, soymak, ikiye kesmek ve sarısını çıkarmak gerekir. Ve bunları, hem karmaşık hem de basit, çeşitli olan herhangi bir dolgu ile doldurabilirsiniz. En basit dolgulardan biri, haşlanmış ve rendelenmiş yumurta sarısından capelin yumurtası ile yapılabilir. Meze çok lezzetli ve parlak çıkıyor. Festival masasında güzel görünüyor ve tadı çok hassas.
Yine de, seçtiğiniz başka bir balık yumurtasını kullanabilirsiniz. Örneğin, somon havyarı daha cömert bir masa için harika - kırmızı. Doldurma için bir bileşen olarak tuzlu balık veya doğranmış karides de kullanabilirsiniz. Dolguyu balık dokunuşuyla yapmak gerekli olmasa da. Patates, zeytin, avokado, humus, pate ve daha fazlası gibi diğer yiyecekler kullanılabilir.
- 100 g - 214 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 14
- Pişirme süresi - yumurta kaynatmak için 10 dakika, soğutmak için 30 dakika, atıştırmalık hazırlamak için 10 dakika
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 7 adet. (10 adet bıldırcın yumurtası kullanılabilir)
- Capelin havyarı - 250 gr
- mayonez - 1-2 yemek kaşığı
Adım adım capelin havyarı ile doldurulmuş yumurta pişirme:
1. Yumurtaları bir tencereye daldırın. Soğuk suya dökün ve sert kaynatın. Bu, kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika sürecektir. Ayrıca onları temizlemeye yardımcı olmak için bir tutam tuz ekleyin. Pişirme işlemini hızlandırmak için çiğ yumurtaların üzerine kaynar su dökmeyin, bu onların ani sıcaklık değişikliklerinden çatlamasına neden olur.
2. Bundan sonra, haşlanmış yumurtaları yarım saat buzlu suya koyun, 15 dakika sonra suyu taze olarak değiştirin. Bu süreç çok önemli çünkü soğuk su, yumurtaları zarar vermeden nazikçe soymanızı sağlar, böylece beyaz pürüzsüz ve eşit kalır.
Testisler temiz olduğunda, soğuk suyla durulayın ve kurumaya bırakın veya bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Ardından, boyuna ikiye bölün ve her birinin sarısını çıkarın.
4. Sarısı ince bir süzgeçten geçirin.
5. Doldurma için daha büyük bir boşluk oluşturmak için proteinin her yarısından proteini kesin.
6. Kesilmiş proteini de ince bir rende üzerinde öğütün ve bir kapta sarısı ile birleştirin.
7. Mayonez ve kapelin yumurtasını ekleyin.
8. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar yoğurun.
9. Yumurtaları dolguyla doldurun ve istenirse maydanoz, dereotu, fesleğen, tarhun veya kekik gibi taze otlar ile süsleyin.
Ayrıca doldurulmuş yumurtaların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
