Kapıda misafirler ve masaya servis edilecek bir şey yok mu? Umutsuzluğa kapılma! Bir meze için basit ve ilginç bir tarif var. Tavuk yumurtalarını peynir ve kapelin havyarı ile doldurmanızı öneririm. Lezzetli, hızlı ve bütçe dostu.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Doldurulmuş yumurtalar herkes için iyidir: lezzetli, basit, hızlı. Her durum için, şenlikli bir masa, açık havada ve her gün akşam yemeği için bir aile için uygundurlar. Yemek masayı güzelce süsleyecek ve harika bir atıştırmalık görevi görecek. Ancak böyle bir muamelenin hazırlanmasında bir nüans vardır: yumurtalar hızla bozulur, bu nedenle gelecek için pişirilmemeleri gerekir.
Yumurta dolması için tüm tarifler hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Yumurtalar önce kaynatılır (yaklaşık 10 dakika), daha sonra buzlu suda soğutulur, kabukları soyulur, keskin bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesilir ve sarısı alınır. Genellikle yumurta sarısı bir çatalla yoğrulur ve doldurma için dolguya eklenir. Ancak bu tarif hakkında daha fazla ayrıntı aşağıda yazılacaktır.
Yumurta doldurmak için çok çeşitli dolgulardan en yaygın olanı capelin karacadır. Her şef kendi zevkine göre dolguyu seçse de. Mantar, sebze, balık, deniz ürünleri, et olabilir. Ancak yumurtaları servis yapmadan hemen önce doldurmak önemlidir. Peki, meze süslemeyi unutmayın. Bunun için her şey kullanılabilir: fındık, ot sapı, çeri domates, zeytin, zeytin.
- 100 g - 214 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 16
- Pişirme süresi - Atıştırmalık için 20 dakika, ayrıca yumurtaları kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Yumurtalar - 8 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Füme capelin karaca - 250 g
- Tuz - fısıltı (gerekli olmayabilir)
Kapelin havyarı ve peynirli doldurulmuş yumurta pişirme:
1. Yumurtaları soğuk bir kıvama gelene kadar önceden kaynatın. Bunu yapmak için, onları soğuk suya batırın ve sobanın üzerine koyun. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı en düşük ayara düşürün ve 8-10 dakika pişirin. Ardından yumurtaları buzlu suya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yumurtaların iyi temizlenmesi için bu manipülasyon hala gereklidir. Sonra onları temizleyin ve dikkatlice ikiye bölün.
2. Her bir yarıdan sarıyı çıkarın.
3. Yumurtaya daha fazla dolgu sığdırmak için, proteinin bir kısmını özel bir bıçakla (örneğin sebzeleri soymak için bir bıçak) kesin ve duvarları 3-5 mm kalınlığında bırakın. Proteine zarar vermemek için bunu çok dikkatli yapın.
4. Sarıları çatalla hatırlayın ve derin bir kaba koyun.
5. Onlara capelin havyarı ekleyin.
6. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
7. Doldurmayı karıştırın. Ayrıca orta rende üzerine doğranmış proteini rendeleyin ve iç harca ekleyin.
8. Karışımı tekrar karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuzlayın. Ancak gerekmeyebilir, çünkü capelin yumurtasından yeterince tuz çıkacaktır.
9. Yumurtayı hazırlanan dolgu ile doldurun. Büyük, cömert bir slayt yapın. Yeşiller varsa, mezeyi küçük bir dal ile süsleyin. Genellikle servis yapmadan önce doldurulur. Ancak misafir gelmeden yarım saat önce pişirdiyseniz, içleri çatlamasın diye bir poşete sarıp buzdolabına koyun.
Ayrıca peynirli doldurulmuş yumurtaların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
