Akşam yemeği için lezzetli ve orijinal bir şeyler ister misiniz? Fırında pişmiş baharatlı dana köfte pişirmeyi öneriyorum. Yemek inanılmaz derecede sulu, doyurucu ve baharatlı. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Et ruloları şenlikli bir şölende zarif, karlı ve iştah açıcı görünüyor. Avantajları, önceden hazırlanabilmelerine ve misafirlere sunulması gerektiğinde, geriye kalan tek şey onları buzdolabından çıkarmaktır. Hazırlanması zor değil, bu yüzden cephanelikte birkaç benzer tarif olmalı. Kıyılmış veya bükülmüş bir bütün et parçasından yapılırlar. Bir rulo için herhangi bir et türü kullanılır: domuz eti, sığır eti, hindi, tavuk … Yani, herhangi bir türünden yapabilirsiniz. Ve ikramlar sıcak yemek olarak ana yemek olarak veya soğuk meze olarak dilimlenmiş olarak servis edilir. Fırında pişmiş köfteler küçük veya büyük olabilir. Dolgu olarak her türlü sebze, mantar, yumurta, peynir, bakliyat kullanılır. Gördüğünüz gibi, et rulolarını pişirmek için çok sayıda seçenek var. Onlarla sürekli deney yapabilir ve yeni lezzetli tarifler keşfedebilirsiniz. Bu yüzden defterinizi doldurun, masayı çeşitlendirin ve aileyi yeni bir yemekle şımartın - baharatlı dana köfte.
Sağlıklı veya kilo verme diyetindeyseniz, tavuk, tavşan, hindi veya diğer yağsız et rulolarını yapmak için bu tarifi kullanın. Usta bir yaklaşımla, sulu olduğu ortaya çıkıyor ve tadı geleneksel ürünlere dönüşmeyecek. Ayrıca vücutta bir yük taşımaz.
- 100 g - 152 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Dana eti - 1 kg (başka bir et türü de mümkündür)
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 1-2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Kuru veya taze kişniş ve fesleğen - küçük demet
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
Baharatlı dana eti köftesinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, filmi damarlı olarak kesin ve parçayı eşit bir tabaka halinde açılabilmesi için kesin. Boşluklar varsa, onları küçük et parçalarıyla yamalayın. Dana eti her iki taraftan da dövmek için bir çekiç kullanın.
2. Et tabakasını soya sosu ve hardalla fırçalayın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
3. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Dana tabakasını sarımsak ve otlar ile serpin.
4. Eti sıkıca bastırarak rulo haline getirin.
5. Rulonun pişirme sırasında şeklini kaybetmesini ve dağılmasını önlemek için iplikle (mutfak veya dikiş) spiral şeklinde bağlayın veya şiş ile sabitleyin.
6. Ruloyu bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile örtün ve 40 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Rulonun altın kahverengi bir kabuğa sahip olmasını istiyorsanız, pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, kızarması için folyoyu çıkarın. Ruloyu sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca köftenin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
