Klasik sandviçlerden sıkılanlar için harika bir hafif ve hazırlaması kolay meze - patlıcanlı ve domatesli bruschetta. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
İtalyan bruschetta bir sandviç türüdür. Ancak hazırlanmalarının prensibi biraz farklıdır: kuru ekmek dilimleri üzerine yiyecek parçaları yerleştirilir. Ve dolgu olarak istediğiniz herhangi bir şey olabilir, tk. bruschetta'nın çok sayıda değiştirilmiş tarifi var. Sebzeler, jambon, peynir, kızarmış mantarlar, zeytinler, pates ve soslarla hazırlanır … Patlıcan ve domatesli basit ama daha az lezzetli bir bruschetta tarifi öneriyorum. Her yemek gibi bruschetta'nın da son derece basit incelikleri ve uyulması gereken pişirme kuralları vardır.
- Ekmeğe genellikle zeytinyağı gezdirilir ve fırında, kuru tavada veya ekmek kızartma makinesinde kurutulur. Bruschetta ve diğer sandviç türleri arasındaki temel fark budur.
- Birçok tarif, kurutulmuş ekmeği sarımsakla ovmayı önerir. Ancak burada, yayılmanın bileşimi için ne kadar uygun ve uygun olduğu akılda tutulmalıdır.
- Patlıcanlı ve domatesli bruschetta için her türlü patlıcanı kullanabilirsiniz ama mezenin tadı farklı olacaktır.
- Mor çizgili hafif kremalı patlıcanların acılığı yoktur. Ancak patlıcanın karakteristik tadından da yoksundurlar.
- Koyu mor patlıcanlar genellikle acıdır. Bu nedenle, önce acıyı onlardan çıkarmalısınız. Ama tadı tanıdık gelecek: ekşi ve zengin.
Bruschetta genellikle iştahı artırmak için ana yemekten önce tüketilir. Bu, işe, doğaya veya çocuğunuza okula giderken yanınıza alabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Patlıcan ve domatesli bruschetta'nın adım adım tarifine bakıyoruz ve nasıl doğru pişirileceğini öğreniyoruz.
- 100 g - 125 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika, ayrıca patlıcanı ıslatma süresi
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 bruschetta için 1 halka
- Peynir - 2 dilim
- Domates - 1 bruschetta için 1 halka
- Ekmek - 2 dilim
- Sarımsak - 1 diş
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patlıcan ve domatesli bruschetta'nın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 5 mm'lik halkalar halinde kesin. Meyveler olgunsa, acıyı sebzeden çıkarın. Bunu nasıl yapacağınız, sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım bir tarif bulacaksınız. Kısacası: dilimleri tuzla serpin, yarım saat bekletin, akan su altında durulayın ve peçeteyle kurulayın.
2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve patlıcanı kızartın. Onları tuzla baharatlayın ve altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
3. Patlıcanları ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
4. Ekmeği dilimler halinde kesin ve ekmek kızartma makinesinde, temiz tavada veya fırında kurutun. Dilerseniz ekmeğin üzerine zeytinyağı gezdirin. yapmadım çünkü patlıcanlar yağda kızartılır ve meze çok doyurucudur.
5. Kızarmış patlıcan halkalarını kuru ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
6. Sarımsakları soyun ve patlıcanı bir presle baharatlayın.
7. 5 mm'lik dilimler halinde kesilen patlıcanların üzerine domates halkalarını yerleştirin. Tatmak için onları tuzla baharatlayın.
8. Peynirin üzerine bir dilim peynir koyun veya üzerine peynir rendesi serpin.
9. Peyniri eritmek için atıştırmalıkları mikrodalgaya yarım dakika gönderin.
on. Patlıcan ve domatesli hazır bruschetta genellikle pişirildikten hemen sonra tüketilir.
Ayrıca patlıcan ve domatesli bruschetta'nın nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
