Yaz sıcağında uzun süre sobanın yanında durmak istemezsiniz, bu nedenle ev hanımları hafif yemekleri tercih eder. Patlıcanlı, domatesli ve otlu bu sıcacık salata bu kategoriye giriyor. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Yaz, birçok yemek pişirebileceğiniz her türlü sebzenin bolluğundan memnun. Patlıcan, sadece yahnilerde değil, diğer ana yemeklerde, yaz salatalarında ve kış muhafazasında da kullanılan çok yönlü sebzelerden biridir. Aynı zamanda, herhangi bir yemeğin doyurucu ve çok baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Bugün patlıcan, domates ve otlar ile sıcak bir salata yapacağız. Bu ürün kombinasyonu sayesinde, yemek tazelik, hoş bir baharatlı not alır ve aynı zamanda sulu kalır. Ayrıca yaz aylarında ihtiyaç duyulan tüm ürünler hemen hemen her buzdolabında bulunur.
Gıda aynı zamanda hafif ve besleyicidir. Salata, yiyenlerin tercihine bağlı olarak ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Domuz kebabı için garnitür yerini mükemmel bir şekilde alacaktır. Ek olarak, yemek mümkün olduğu kadar diyet, yağsız ve vejeteryan yemekler için uygundur. İstenirse salataya kimyon, zencefil, fesleğen, maydanoz, kişniş, nane gibi baharatlar eklenebilir. Her baharat, sebzeyi kendine özgü ve lezzetli hale getirecektir. Patlıcanlar baharatlara karşı hassas olduklarından aromalarını emerler, bu nedenle bir tabakta 3'ten fazla baharatın birleştirilmesi önerilmez.
Ayrıca patlıcan ve peynir salatasının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartma ve salata sosu için
- Salantro - birkaç dal
- domates - 2 adet.
- dereotu - birkaç dal
- soğan - 1 adet.
- fesleğen - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Patlıcan, domates ve otlar ile adım adım sıcak bir salata hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, yıkayın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.
2. Dereotu, maydanoz, fesleğen yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
3. Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
4. Patlıcanları yıkayın, sapını kesin ve meyveleri çubuklar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcan ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Meyveler olgunsa, önceden tuz serpin. Yarım saat bekletin ve akan su ile durulayın. Bu eylem, eski patlıcanların doğasında bulunan meyvedeki acılığı giderecektir.
5. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
6. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın, bitkisel veya zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sıcak salatayı patlıcan, domates ve otlar ile servis edin.
Ayrıca kızarmış patlıcan salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
