Yaz mevsiminin zirvesinde, dışarısı sıcakken "ne yemeli?" diye düşünmek. Hafif bir şey istiyorum. Ve en hafif ve en iddiasız yemekler sebzelerdir, örneğin fırında domatesli fırında patlıcan.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patlıcanlar raflarda göründüğünde, kabaklar arka plana kayboluyor. Çevrelerinde yeterince kızarmış patlıcan yedikten sonra artık o kadar ilginç olmuyorlar ve başka eğlenceli yemekler aramaya başlıyoruz. Yeni tarifin bu denemesi her anlamda çok başarılı: Hızlı hazırlanıyor, diyet, ürünler mevcut ve minimum zaman harcanıyor. Patlıcanlar domates ve peynirle kaplanır ve folyo ile pişirilir. Bu hem ürün kombinasyonu hem de görünüm açısından harika bir fikir. Bu nedenle, böyle bir meze şenlikli masaya güvenle servis edilebilir, tk. harika görünüyor - parlak ve sulu ve misafirler arasında çok popüler olacak.
Patlıcan hayranıysanız, bu pişirme yöntemine dikkat ettiğinizden emin olun! Gerçekten de, yiyeceklerin yukarıdaki tüm avantajlarına ek olarak, bu yemek maliyet açısından oldukça demokratiktir ve bu da bir başka önemli avantajdır. Ve genel olarak, taze sebzeler sırasında, sadece bu kadar sağlıklı ve kolay tarifleri tercih edin. Pişirme işlemi - pişirme - kavurma ile karşılaştırıldığında zararlı bozunma ürünleri içermez. Size sadece patlıcanın faydalarını hatırlatabilirim ki, içerdiği pektin, bağırsakların motor fonksiyonunu uyaran, toksinlerin atılımını teşvik eden ve safra salgısını iyileştiren pektindir.
- 100 g - 67 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Domates - 4 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- Peynir - 200 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Fırında peynirli ve domatesli baharatlı patlıcanı adım adım pişirme:
1. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve ince uzun "diller" halinde uzunlamasına kesin. Yıkanmış ve kurutulmuş domatesleri halka halka, peyniri ince dilimler halinde, soyulmuş sarımsakları küçük dilimler halinde kesin. Sebzeleri 5 mm'den fazla kesmeyin ve peynir ve sarımsak daha da incedir. Bu onların iyi pişmelerini sağlayacaktır.
Genç patlıcan kullanın, içlerinde acılık yoktur. Aksi takdirde, solanin çıkması için sebzenin tuzlu bir çözeltiye batırılması gerekecektir. Bunu yapmak için, 1 litre suda 1 yemek kaşığı seyreltin. tuz, karıştırın ve dilimlenmiş patlıcanı indirin. Yarım saat bekletin, durulayın, kurutun ve pişirmeye başlayın.
2. Bir fırın tepsisine bir parça folyo yerleştirin ve patlıcanın ilk "dilini" yerleştirin.
3. Üzerine sarımsak, domates halkaları ve peynir dilimlerini koyun.
4. Tüm ürünleri bu şekilde toplamaya devam edin, sebze yapımını fotoğraftaki gibi toplayın. Sebzeleri katmanlar arasında tuzlamayı ve biberlemeyi unutmayın.
5. Patlıcanları folyoya sıkıca sarın ve ısıtılmış fırında 180 derece 40 dakika pişirin. Bitmiş mezeyi bir tabağa koyun, zeytinyağı ile dökün, otlar serpin ve servis yapın.
Ayrıca peynirli ve domatesli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın!
