İşlenmiş yumuşak peynir "Yantar", macunsu, kolayca ezilir, iyi yayılır, karakteristik bir tat verir. Kendin pişirmek ister misin? O zaman doğru sayfaya geldiniz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İşlenmiş peynir bir süt ürünüdür. Peynir mayası, süzme peynir, tereyağı, süt tozu, baharat ve her türlü dolgu malzemesinden hazırlanır. Tüm ürün seti belirli oranlarda karıştırılır, eritilir ve sonuç bir peynir kütlesidir. İşlenmiş peynirlerin kullanım alanları oldukça geniştir. Et suyunda eritilmiş aromalı sandviçler yapmak için kullanılırlar, pişirme ve soslar için kullanılırlar, yemeklere nefes kesici bir tat katarlar. Lezzetinden bu yana ondan pek çok şey düşünebilirsiniz ve mutfak fantezilerine yol açar. Eritilmiş Yantar peyniri evde yapmak zor değil, hatta daha da basit. Bu tarifin ne kadar kolay olduğunu öğrenince çok şaşıracaksınız.
Bu evrensel tarife hakim olduktan sonra, buna dayanarak, farklı yorumlarda benzer peynirleri deneyebilir ve hazırlayabilirsiniz. Örneğin otlar, kuruyemişler, mantarlar, jambon, sarımsak, domates ve diğer birçok aromayı ekleyin. Bunu yapmak için, malzemeler ince doğranmış ve peynirle karıştırılmalıdır. O zaman her çeşit lezzete sahip çeşitli peynirlere sahip olacaksınız. Ayrıca kütleye çikolata, kakao tozu, bal, meyve koyabilirsiniz ve ardından peynir tatlı bir tatlı olacaktır.
- 100 g - 280 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 15 dakika, artı soğutma süresi
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Süt - 100 ml
- Tereyağı - 25 gr
- soda - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
Yantar İşlenmiş Peynir Pişirme
1. Loruyu bir tencereye koyun ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Bu işlem herhangi bir kapta yapılabilir ama çok bulaşıkta leke bırakmaması için peyniri daha sonra pişireceğiniz bir tencerede hemen çırpmanızı tavsiye ederim eğer blender yoksa süzme peyniri bir süzgeçten geçirin. bir kıyma makinesinde eleyin veya bükün.
2. Soğutulmuş sütü dökün ve yemeği pürüzsüz, eşit bir kütleye ulaşana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
3. Bir tutam tuz ve kabartma tozu koyun. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin. Lor erimeye başlayacak, viskoz, hatta kıvama dönüşecektir. Karışım çok sıvı görünüyorsa, daha fazla kabartma tozu ekleyin, bu tarifte koyulaştırıcı görevi görür.
4. Kütle tamamen çözüldüğünde ve ilk kabarcıklar göründüğünde, tavayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
5. Peyniri, tereyağı iyice eriyene kadar karıştırın.
6. Peyniri kaplara dökün ve 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında kalınlaşır ve yüzeyinde tat algısını engellemeyecek bir tür kabuk oluşur. Tıpkı bakkaliyede olduğu gibi her öğünde, atıştırmalıklarda, tatlılarda kullanın.
Ayrıca işlenmiş Amber peynirinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
