Çikolata severler, hazır tatlıların hayranları ve meşgul ev kadınları için harika bir popüler tarif sunuyorum - çikolatalı turta. Bu hassas lezzeti tatmak için restorana gitmenize gerek yok, evde kendiniz pişirmek çok kolay.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Flan, modaya uygun bir Fransız çikolata tatlısıdır. Sıvı çikolata ve çikolatalı kekler arasında bir geçiştir. Yani bir hamurdan iki tatlı yapılabilir. Keki fırında tutmazsanız içi yapışkan, dışı çıtır çıtır bir kabuk elde edeceksiniz. Aşırıya kaçarsanız, lezzetli bir çikolatalı kekin tadını çıkarın. Ana şey, herhangi bir pişirme yöntemiyle lezzetli bir şekilde ortaya çıkmasıdır, ancak chokaholics için imkansız bir cazibedir, çünkü tatlılığa direnmek imkansızdır. Ancak, gerçek bir turtanın ayırt edici bir özelliğinin, sıvı bir orta, "dökülen" veya viskoz eritilmiş çikolataya benzer olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, inceliği fırında aşırıya kaçmamaya çalışın.
Bu tatlıyı hazırlarken tatlılığını da göz önünde bulundurmalısınız çünkü kakao tozu değil, bir bar bitter çikolata kullanır. Bu nedenle, genellikle unlu mamüllere eklediğimizden daha az şeker koymanız gerekir, aksi takdirde çok sıkıcı olur. Börek, şirkette bir kepçe dondurma ile dökülerek servis edilmelidir. Peki, fırında aşırıya kaçarsanız ve bir kek alırsanız, soğumaya bırakın ve bir fincan kahve ile servis yapın.
- 100 g - 413 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Buğday unu - 100 gr
- Tereyağı - 80 gr
- En az %80 - 100 g kakao içeren bitter çikolata
- Esmer şeker - 50 gr veya tadı
Çikolatalı turtanın adım adım hazırlanması:
1. Çikolatayı parçalara ayırın ve derin bir kaba koyun.
2. Mikrodalgaya yerleştirin. Kaynayan suyun çikolatanın bulunduğu kaba temas etmemesi için buhar banyosu da kullanabilirsiniz. Çikolatayı eritmek için sıcak bir sıcaklığa ısıtın. Bu durumda, kaynamadığından emin olun. Aksi takdirde tadı acı olacak ve tatlının tadı bozulacaktır. Daha sonra sıcak eritilmiş çikolatanın içine oda sıcaklığında tereyağı koyun, önceden parçalara ayırın.
3. Tereyağı tamamen eriyene ve homojen bir çikolata kütlesi oluşturacak şekilde eriyene kadar yiyecekleri kuvvetlice karıştırın. Yağ yeterince erimezse, karışımı bir banyoda biraz daha ısıtabilir veya mikrodalga fırında tutabilirsiniz.
4. Bu arada yumurtaları ve şekeri derin, temiz ve kuru bir kaba koyun.
5. Yumurtaları mikserle yüksek devirde pürüzsüz olana kadar çırpın ve hacmi neredeyse 3 kat artırın. Karışım havadar olmalı, yüzeyde kabarcıklar oluşacak ve renk hoş bir bej-limon rengi alacaktır. Daha sonra çırpılmış yumurtalara ince bir elek ile elenmiş unu ekleyin.
6. Mikserle çalışmaya devam edin. Un tamamen karıştırıldığında, hamurun hacmi önemli ölçüde azalacaktır.
7. Çikolata karışımını hamurun içine dökün.
8. Yiyecekleri homojen bir hamur elde etmek için bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Pişirme kapları hazırlayın. Bunlar porsiyonlu silikon veya demir muffin kalıpları veya küçük seramik veya cam tencere kalıpları olabilir. Hamuru üzerlerine eşit şekilde dökün. Bu zamana kadar fırını 180 dereceye ısıtın ve tatlıyı 5-10 dakika fırına gönderin.
Pişirme süresi birkaç faktöre bağlıdır. İlk olarak, fırın herkes için farklıdır, bu nedenle her ev hanımı işlevlerini bilmeli ve doğru zamanı bağımsız olarak belirlemelidir. İkincisi, kalıpların boyutudur. Küçük kaplarda tatlı 5 dakikada, büyük kaplarda ise 10 dakikada hazır olur. Böyle bir tatlıyı bir kez hazırladıktan sonra, bir dahaki sefere pişirmenin ne kadar sürdüğünü anlayacaksınız.
Ayrıca çikolatalı turtanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
